Спосіб запобігання негативному впливу транспортного і передзабійного стресів у великої рогатої худоби

1 Спосіб запобігання негативному впливу транспортного і передзабійного стресів у великої рогатої худоби, що передбачає парентеральне введення біологічно-активного фармакологічного засобу, який відрізняється тим, що як засіб використовують поєднання вітамінів групи В нікотинової кислоти (вітамін РР) і холш-хлориду у співвідношенні 1 10 вітаміну РР в дозі 0,2-0,4 мг/кг живої маси внутрішньом'язово і холш-хлориду в дозі 2-4 мг/кг живої маси підшкірно 2 Спосіб за пунктом 1, який відрізняється тим, що зазначене поєднання вітамінів групи В вводять одноразово за 2-3 години перед транспортуванням тварин на забій Винахід належить до галузі тваринництва, зокрема скотарства, а саме до способів профілактики негативних наслідків транспортного і передзабійного стресів у відгодівельного молодняка великої рогатої худоби і може бути застосований в господарствах, що вирощують молодняк великої рогатої худоби на м'ясо, та на м'ясопереробних підприємствах з різними формами власності для запобігання КІЛЬКІСНИХ І ЯКІСНИХ втрат м'ясної продукції у забійних тварин В даний час з метою профілактики стресових станів, зниження травматизму, втрат живої та забійної маси у молодняка великої рогатої худоби в період транспортування і передзабійного утримання на базах м'ясопереробних підприємств застосовують різні біологічно-активні фармакологічні засоби (транквілізатори, адаптогени) Так, найчастіше застосовують внутрішньом'язове або підшкірне введення тваринам перед відправкою на забій аміназину з розрахунку 0,5-2,0 мг/кг живої маси, що дає можливість частково знизити втрати живої і забійної маси (Бельков Г И "Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках", М , 1989, с 208) Найбільш близьким по суті до способу, що заявляється, є "Способ предубойного содержания крупного рогатого скота" (А С СССР № 1769706) Суть цього способу полягає в тому, що відгодівельному молодняку великої рогатої худоби, призначеному на забій, перед відправленням вводять бичачий інсулін в дозі 0,3-0,5МО на 1кг живої маси Спосіб забезпечує зниження втрат живої маси за час транспортування і передзабійної витримки в середньому на 2,6 %, збільшує масу туш в середньому на 5 %, покращує харчову і біологічну ЦІННІСТЬ яловичини Основним недоліком даного способу є висока вартість інсуліну, обмежена КІЛЬКІСТЬ ЙОГО виготовлення для ветеринарних цілей і складність у придбанні, тому відомий спосіб є економічно невигідним для застосування Заявлений нами спосіб усуває недоліки прототипу і забезпечує збільшення живої маси та покращення біологічної ЦІННОСТІ яловичий при зменшені витрат на придбання біологічно-активних препаратів для усунення негативного впливу транспортного і передзабійного стресів у молодняка великої рогатої худоби, призначеного на забій В основу винаходу покладено завдання створити новий, ефективний, простий у виконанні та зручний у застосуванні спосіб запобігання негативному впливу транспортного і передзабійного стресів у відгодівельного молодняка великої рогатої худоби Недоліком зазначеного способу є те, що, поперше, максимальний седативний ефект аміназину спостерігається через 2-3 години після ін'єкції, а надалі його дія різко знижується, по-друге, основна КІЛЬКІСТЬ аміназину виводиться з сечею протягом перших 24 годин після введення препарату СО (О о> Ю 59643 Технічний результат, який полягає у зберета забійної маси, збереження якості м'яса при женні живої та забійної маси молодняка великої транспортуванні та передзабіиному утриманні на рогатої худоби і покращенні якості продукції, досябазі м'ясопереробного підприємства (Нововолингають шляхом парентерального введення поєдський м'ясокомбінат) Для досліду було підібрано нання вітамінів групи В - нікотинової кислоти і хомолодняк великої рогатої худоби (некастровані лш-хлориду у співвідношенні 1 10 в дозі вітаміну бички) вищої вгодованості, чорно-рябої породи, РР 0,2-0,4 мг/кг ж м - внутрішньом'язово і холінвіком 19-20 МІСЯЦІВ і за живою масою сформовано хлориду в дозі 2-4 мг/кг ж м - підшкірне одноразо4 групи тварин (по 5 тварин в кожній групі) В госво за 2-3 години перед транспортуванням на забій подарстві тварини знаходилися на прив'язному утриманні в однакових умовах ГОДІВЛІ І догляду Зазначений спосіб забезпечує зниження втрат Перша група тварин була контрольною (не вводиі підвищення якості м'яса молодняка великої рогали біологічно-активних речовин) Другу групу (протої худоби при транспортуванні та передзабіиному тотип) складали тварини, яким перед транспортуутриманні ванням підшкірне вводили інсулін в дозі 0,4 МО/кг Введення нікотинової кислоти (вітаміну РР) живої маси До третьої групи (новий спосіб) входистимулює функцію травних залоз, підвищує ферли тварини, яким вводили внутрішньом'язово ментативну активність кишкового соку, активізує вітамін РР в дозі 0,2 мг/кг живої маси і підшкірно моторику травного каналу У вигляді коферменту холш-хлорид в дозі 2 мг/кг живої маси Четвертій нікотинова кислота входить до складу ензимів, що групі тварин (новий спосіб) вводили каталізують тканинне дихання Входячи до складу внутрішньом'язово вітамін РР в дозі 0,4 мг/кг живої простетичних груп маси і підшкірно холш-хлорид в дозі 4 мг/кг живої нікотинамідаденіндинуклеотиду (НАД) і маси Тварин після доставки утримували протягом нікотинамідаденіндинуклеотидфосфату (НАДФ), 12 годин у відкритих загонах бази м'ясокомбінату нікотинова кислота бере участь в окисно-відновних без корму з вільним доступом до води Результати реакціях, що каталізуються дегідрогеназами і задосліджень представлено в таблицях 1 та 2 безпечують процеси гліколізу, протеолізу і тканинного дихання Підвищуючи активність інсуліну, Як видно з таблиці 1, втрати живої маси у тванікотинова кислота знижує пперглікемічний корин II (прототип), III і IV дослідних груп за час ефіцієнт і збільшує запаси глікогену в печінці та транспортування були ВІДПОВІДНО на 0,77, 0,71 та підвищує и антитоксичну функцію 0,69 % менші, ніж у тварин І (контрольної) групи За час 12-годинного утримання тварин на базі Введення холш-хлориду дає можливість брати м'ясопереробного підприємства втрати живої маси участь в білковому і жировому обмінах, з холіну в у тварин II, III і IV груп були ВІДПОВІДНО на 0,81, організмі утворюється ацетилхолін - основний ме0,86 та 0,85 % менші, порівняно з І групою Вихід діатор нейрогуморальної системи регуляції ЖИТТЄм'ясних туш у тварин II, III і IV груп був на 1,87, ДІЯЛЬНОСТІ тваринного організму Холін є вираже1,74 та 1,80 % вищий, ніж у І групі ним стимулятором анаболічних процесів, забезпечує оптимальний жировий, білковий і ІНШІ Представлені в таблиці 2 дані вказують на повиди обміну речовин, СТІЙКІСТЬ до стресів, що зазитивний вплив інсуліну та нікотинової кислоти із безпечує якість продукції холш-хлоридом на білковий, ЛІПІДНИЙ І вуглеводний обміни у тварин Так, вміст загального білку у Реалізацію заявленого винаходу здійснюють тварин II групи був майже однаковим, а у III і IV наступним чином відгодівельний молодняк велигрупах збільшився ВІДПОВІДНО на 1,47 і 1,24 %, кої рогатої худоби, відібраний для відправлення на порівняно з І групою Вміст ЛІПІДІВ у тварин II, III і м'ясопереробне підприємство для забою, зважуIV груп дещо зменшився (ВІДПОВІДНО на 0,08, 0,28 і ють Після зважування за 2-3 години до заванта0,25 %) Вміст вуглеводних сполук (глікогену, глюження в автотранспорт тваринам вводять бюлопкози, фруктози, молочної кислоти) був набагато чно-активні речовини - вітаміни групи В вищий у тварин II, III і IV груп, порівняно з І (конвнутрішньом'язово нікотинову кислоту в дозі 0,2трольною) групою 0,4 мг/кг ж м та підшкірно холш-хлорид в дозі 2-4 мг/кг ж м Після транспортування тварин направТаким чином, введення некастрованим бичкам ляють на забій, а у разі необхідності можна утриперед транспортуванням на забій внутрішньом'ямувати на базах м'ясопереробних підприємств до зово нікотинової кислоти в дозі 0,2 мг/кг живої ма24 годин си і підшкірно холш-хлориду в дозі 2 мг/кг живої маси знижує в них втрати живої маси за час В господарстві ПАФ "Селекціонер" Сокальсьтранспортування і передзабійної витримки, збілького району Львівської області проведено дослід шує масу туш, покращує харчову і біологічну ЦІНпо застосуванню інсуліну та вітамінів групи ВНІСТЬ яловичини нікотинової кислоти і холш-хлориду молодняку великої рогатої худоби для зменшення втрат живої 59643 Таблиця 1 Вплив біологічно-активних речовин на втрати живої і забійної маси відгодівельних бичків при транспортуванні і передзабійній витримці No п/п 1 1 2 3 4 5 6 7 Показники продуктивності тварин 2 Жива маса в господарстві перед транспортуванням, кг Жива маса після транспортування на м'ясокомбінат, кг Втрати живої маси при транспортуванні, кг % Жива маса після 12-го динної витримки, кг Втрати живої маси при 12-го динній витримці, кг % Маса м'ясної туші, кг Вихід м'ясної туші, % І група (контроль) 4 Групи тварин II група (про- III група (новий тотип) спосіб) 5 6 IV група (новий спосіб) 7 430,0±8,6 420,0±12,1 426,7±19,3 440,0±8,5 421,8±9,3 415,2±10,3 421,6±18,7 434,6±8,5 8,2±0,4 4,8±0,2 5,1±0,2 5,4±0,4 1,91 ±0,11 1,14±0,06 1,20±0,09 1,22±0,06 414,2±8,7 411,2±10,3 417,2±16,4 430,6±5,9 7,5+0,7 4,0±0,1 3,8±0,1 4,0±0,1 1,77±0,03 219,9±3,7 49,51 ±0,3 0,96±0,01 215,8±2,6 51,38±0,3 0,91 ±0,01 218,7±5,1 51,25±0,9 0,92±0,01 225,8±3,4 51,31±0,9 Таблиця 2 Вміст білків, ЛІПІДІВ та вуглеводів в м'язовій тканині некастрованих важковагових бичків залежно від передзабійної витримки Показники Загальний білок, % І група (контроль) II група (прототип) III група (новий спосіб) IV група (новий спосіб) 20,94±0,16 20,86±0,09 22,41 ± 0 , 2 2 22,18±0,12 ЛІПІДИ, % 2,07±0,09 1,99±0,15 1,79±0,04 1,82±0,09 Глікоген, мг % 17,74±3,5 43,86±4,2 65,82±3,8 54,52±9,8 Глюкоза, мг % 16,98±1,6 38,70±3,3 23,91 ±4,2 28,15±2,7 Фруктоза, мг % 8,23±0,6 10,85±0,6 9,86±0,2 9,52±0,8 Молочна кислота, мг % 206,79±18,3 264,49±26,5 254,33±13,2 268,21 ±18,3 Комп'ютерна верстка М Клюкш Підписано до друку 06 10 2003 Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ТОВ "Міжнародний науковий комітет", вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна