Спосіб активації мінеральних вод

Спосіб активації мінеральних вод, що передбачає обробку їх обертовим магнітним полем ста 3 полем статора трифазного асинхронного електродвигуна. Відомо, що ефективність магнітної обробки залежить від напруженості магнітного поля, швидкості і числа перетинів водою магнітних силових ліній, то для виконання цих умов вода в установці прототипа подається потоком по діамагнітній трубі через тангенціальний патрубок. Оскільки залежність напруженості магнітного поля Н в середині статора від відстані до центра статора l змінюється по експоненті (Фіг.1), то за рахунок тангеціального патрубка вода в робочій камері завихрюється, проходячи таким чином через магнітне поле змінної величини і лінійної швидкості, яка залежить від радіуса обертання, тобто діаметра статора. Даний спосіб обрано прототипом. Прототип і спосіб, що заявляється, мають спільну ознаку: обробка води обертовим магнітним полем статора трифазного асинхронного електродвигуна. Але, спосіб за прототипом має ряд суттєвих недоліків. Зокрема, - обробка можлива тільки потоком через робочу камеру у вигляді труби із діамагнітного матеріла, розміщеної в середині статора; - більш складна конструкція прототипа за рахунок наявності робочої камери із діамагнітного матеріала і тангенціальних патрубків. В основу корисної моделі поставлено задачу розробити удосконалений спосіб активації мінеральних вод, в якому шляхом обробки її обертовим магнітним полем при певних режимах обробки забезпечити підвищення ефективності обробки за рахунок зменшення лінійних розмірів кристалів солей води та подрібнення їх крупних колоній. Поставлена задача вирішена в способі активації мінеральних вод, що передбачає обробку її обертовим електромагнітним полем статора трифазного асинхронного двигуна тим, що замість труби з діамагнітного матеріалу в середину статора розміщують ємність (наприклад, пляшку) з мінеральною водою. Після цього на обмотку статора подають регульовану трифазну напругу протягом 3...5с., що забезпечує зміну напруженості магнітного поля в межах 25...50кА/м. В процесі обробки ємність з мінеральною водою обертають не менше трьох разів проти напряму обертання магнітного поля. Новим в корисній моделі, що заявляється є те, що обробку мінеральної води проводять в середині статора асинхронного електродвигуна з якого вилучено ротор. Новим також є те, що в процесі обробки ємність з мінеральною водою обертають не менше трьох разів проти напряму обертання магнітного поля, а також тривалість обробки води на протязі 3...5с. З науково-дослідної та патентної літератури не можна заздалегідь передбачити, що така обробка мінеральної води призводить до зменшення лінійних розмірів кристалів солей та подрібнення їх крупних колоній. Спосіб активації здійснюють у такому порядку. В середину статора трифазного асинхронного електродвигуна, з якого вилучено ротор, вставля 40206 4 ють ємність з мінеральною водою (Фото 1). Після цього на обмотку статора подають регульовану трифазну напругу і обробляють протягом 3...5с. В процесі обробки ємність з мінеральною водою обертають не менше трьох разів проти напряму обертання магнітного поля. По закінченні обробки вимикають напругу і виймають ємність із статора. Мінеральну воду активовану таким способом використовують в лікувальних, профілактичних цілях, та для приготування рідинних харчових став. Приклад. Проводили активацію мінеральної води Одеська №1 малої мінералізації санаторію ім. М. Горького (м. Одеса). Експерименти проводилися на дослідній установці Одеської національної академії харчових технологій. Обробка проводилась обертовим магнітним полем, що створювалося статором асинхронного двигуна, з якого витягли ротор. Замість ротора в статор помістили хімічний стаканчик ємкістю 100мл, в який було налито мінеральну воду. Після цього короткочасно (на 4с.) статор приєднувався до трифазної мережі через регулюючий трансформатор. Це дало можливість провести досліди при струмах 0,3А; 0,5А; 0,7А і 1,0А, що відповідає напруженості магнітного поля 12кА/м; 25кА/м; 32кА/м; 50кА/м. Для створення завихрення води стаканчик обертали проти напряму обертання магнітного поля статора зі швидкістю 50об/хв. Напрям обертання магнітного поля визначали за допомогою металевого шарика, що розміщувався в статор, а потім вмикалась напруга. Напрям обертання шарика вказував на напрям обертання магнітного поля. Після магнітної обробки вода заливалась в хімічні стаканчики ємністю 50мл з предметним склом мікроскопа у кожному. Всі зразки одночасно ставилися на електричну плитку і кип'ятилися 10 хвилин. Кожне просушене предметне скло розглядалося під мікроскопом при 600-кратному збільшенні і спостерігалися кристали солей жорсткості. Зменшення лінійних розмірів кристалів солей, а також подрібнення їх крупних колоній, яке спостерігалося під мікроскопом, говорить про максимальний ефект магнітної обробки (Фото 2). Кращим результатом можна вважати воду, оброблену струмом 0,7А, що відповідає напруженості магнітного поля 32кА/м. Оскільки магнітне поле подрібнює молекулярні зчеплення солей жорсткості, перетворюючи їх в більш дрібну і однорідну структуру, то це сприяє збільшенню текучості води, розчинну здатність і біологічну активність рідинних лікувальних засобів. В результаті дослідів доведено, що в мінеральній воді за рахунок дії магнітного поля структура солей жорсткості дійсно дрібнішає. Таким чином, можна стверджувати, що омагнічена мінеральна вода при напруженості магнітного поля 32кА/м найкраще буде діяти на організм хворого в порівнянні з неомагніченою. Тобто, омагнічена вода може бути використана для приготування функціональних продуктів для лікувально-профілактичного харчування. 5 40206 6 7 Комп’ютерна верстка C.Литвиненко 40206 8 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601