Ленківська Лариса Анатоліївна
Спосіб одержання харчового продукту із цукру
Номер патенту: 78916
Опубліковано: 10.04.2013
Автор: Ленківська Лариса Анатоліївна
МПК: C13B 30/00
Мітки: харчового, спосіб, одержання, цукру, продукту
Формула / Реферат:
Спосіб одержання харчового продукту із цукру, згідно з яким проводять двоступеневу кристалізацію цукрового розчину, для чого спочатку готують цукровий сироп до вмісту сухих речовин до 70 %, та проводять нарощування кристалів за рахунок занурення спеціального тримача, на який поміщають затравочні кристали, у цукровий розчин, та надалі проводять другий етап кристалізації, де виснажений цукровий розчин доводять до концентрації 75 % та...
Харчовий продукт із цукру, одержаний способом двоступеневої кристалізації
Номер патенту: 78915
Опубліковано: 10.04.2013
Автор: Ленківська Лариса Анатоліївна
МПК: C13B 30/00
Мітки: продукт, цукру, одержаний, двоступеневої, кристалізації, харчовий, способом
Формула / Реферат:
Харчовий продукт із цукру, який містить цукровий елемент у вигляді множини великих кристалів цукру у формі симетричного многогранника та тримач, який одним кінцем нерухомо з'єднаний із цукровим елементом, який відрізняється тим, що є отриманим шляхом двоступеневої кристалізації: шляхом готування цукрового сиропу з вмістом сухих речовин 70 %, проведення нарощування кристалів за допомогою затравочних кристалів, які розміщені на тримачеві, та...