Полянський Володимир Іванович

Номер патенту: 75619

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Яворський Володимир Володимирович, Полянський Володимир Іванович, Альошин Олексій Володимирович

МПК: A21C 1/00

Мітки: тіста, виготовлення, спосіб, варіанти

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення тіста, що включає дозування води, борошна й інших твердих компонентів у дрібнодисперсній фазі і рідких компонентів у камеру з вихідним отвором для суміші компонентів, перемішування компонентів, виведення отриманої суміші через вихідний отвір і накопичення суміші, який відрізняється тим, що у процесі дозування в камеру рідкі компоненти диспергують у камері, перемішування компонентів здійснюють у процесі дозування в...