Шпонхольтц Пер
Спосіб одержання та пакування розширеної суміші для морозива
Номер патенту: 35551
Опубліковано: 16.04.2001
Автор: Шпонхольтц Пер
МПК: A23G 9/04
Мітки: спосіб, одержання, пакування, розширеної, морозива, суміші
Формула / Реферат:
1.Способ получения и упаковки расширенной смеси для мороженого, предусматривающий стадии смешивания исходных ингредиентов, содержащих эмульгатор/стабилизатор, с образованием смеси, обработки полученной смеси для предотвращения развития микроорганизмов, расширения обработанной смеси и помещения ее в упаковки, готовые для продажи, причем расширение смеси и последующие операции осуществляют при температуре, обеспечивающей сохранение стабильной...