Горілка “шумерське срібло”

Горілка, що містить підготовлену воду, спирт, необхідні інгредієнти, передбачені рецептурою, і срібло, яка відрізняється тим, що додатково містить водний колоїдний розчин наночастинок міді, а срібло використовують у вигляді колоїдного розчину срібних наночастинок, при цьому колоїдні розчини наночастинок міді і срібла отримані ерозійно-вибуховим диспергуванням срібних і мідних гранул в деіонізованій воді. (19) (21) u200713744 (22) 10.12.2007 (24) 11.03.2008 (72) КОСІНОВ МИКОЛА ВАСИЛЬОВИЧ, UA, КАПЛУНЕНКО ВОЛОДИМИР ГЕОРГІЙОВИЧ, UA (73) КОСІНОВ МИКОЛА ВАСИЛЬОВИЧ, UA, КАПЛУНЕНКО ВОЛОДИМИР ГЕОРГІЙОВИЧ, UA (56) 3 наночастинками металів [див. Арсентьева И.П. Использование биологических активных препаратов на основе наночастиц металлов в медицине и сельском хозяйстве. Доклад на совещании: «Индустрия наносистем и материалы: оценка нынешнего состояния и перспективы развития». Москва, Центр «Открытая экономика», Опубл. 07.02.2006, http://www.strf.ru/client/doctrine.aspx]. В основу корисної моделі поставлена задача підвищення якості продукту і збільшення терміну зберігання горілки завдяки бактерицидній дії наночастинок срібла і міді і низькій токсичності наночастинок металів. Запропонована, як і відома горілка містить підготовлену воду, спирт, необхідні інгредієнти, передбачені рецептурою, і срібло і, відповідно до корисної моделі, додатково містить водний колоїдний розчин наночастинок міді, а срібло знаходиться у вигляді колоїдного розчину срібних наночастинок, при цьому колоїдні розчини наночастинок міді і срібла отримані ерозійновибуховим диспергуванням срібних і мідних гранул в деіонізованій воді. Введення в горілку водного колоїдного розчину наночастинок міді підвищує якість продукту. Срібло в горілці також знаходиться у вигляді колоїдного розчину срібних наночастинок, що знижує токсичність продукту в порівнянні з сріблом в іонній формі. Добре відомі антимікробні, антиоксидантні, імуномодулюючі, протизапальні і інші важливі властивості наночастинок міді, які найефективніше проявляються у присутності срібла. Срібло, навіть в мінімальних дозах, значно підсилює властивості міді. Це вказує на каталітичні властивості срібла по відношенню до міді в біохімічних реакціях, де ці метали виступають як синергісти. Їх сумісна дія на мікроорганізми значно вища, ніж у срібла і у міді окремо. Мідно-срібні колоїдні розчини наночастинок володіють антимікробною дією. Мідь є складовою частиною великої кількості металоферментів, вона грає ключову роль в обмінних процесах. Сучасні наукові дослідження показали, що склади з сріблом і міддю в нанодисперсному стані набагато менш токсичні в порівнянні з складами, в яких ті ж метали знаходяться в іонному стані, отриманому розчиненням солей. Наприклад, наночастинки міді в 7 разів менш токсичні іонів міді, що перевірене на великій кількості експериментів, проведених вченими [див. Арсентьева И.П. Использование биологических активных препаратов на основе наночастиц металлов в медицине и сельском хозяйстве. Доклад на совещании: «Индустрия наносистем и материалы: оценка нынешнего состояния и перспективы развития». Москва, Центр «Открытая экономика», Опубл. 07.02.2006, http://www.strf.ru/client/doctrine.aspx]. Сумісне використання срібла і міді для отримання цілющих водних розчинів відоме з давніх часів. Наприклад, дослідниками шумерської культури знайдені металеві судини, виготовлені з комбінації металів - срібла і міді, які використовувалися для лікувальної мети. Це знаменита ваза Ентемени і мідні глеки з срібним 30867 4 носиком. Мідь і срібло це метали-синергісти. Їх сумісна дія на мікроорганізми значно вища, ніж у срібла і у міді окремо. Дослідники вважають, що при зберіганні води в вазі Ентемени у воду генерувалися іони срібла і міді, і вода перетворювалася на цілющий і омолоджуючий еліксир. Таким чином, шумери першими використовували спільно срібло і мідь для отримання цілющого розчину. Ваза Ентемени збереглася до наших днів як пам'ятник шумерської культури [див. Морозов Н.А. «Миражи исторических пустынь», Том 9. «История человеческой культуры в естественно-научном освещении. Христос, в 10-ти томах», -М. Крафт+Леан, 1997 - 2003; Петкова С.М. Справочник по мировой культуре и искусству, М., 2005г. - 507с.]. Отримання колоїдних розчинів наночастинок срібла і наночастинок міді методом электроэрозионно-вибухового диспергуванням срібних і мідних гранул в деіонізованій воді [див. Патент України на корисну модель №23550. Спосіб ерозійно-вибухового диспергування металів. МПК B22F9/14. Опубл.25.05.2007. Бюл.№7.] дозволяє за рахунок високої дисперсності наночастинок срібла і міді підвищити бактерицидну активність продукту і отримати нетоксичний продукт без домішок хімічних речовин, що підвищує якість горілки.