Прилад для вимірювання крихкості сухарних виробів

Прилад для вимірювання крихкості сухарних виробів, який містить основу з опорою та дві стійки, на одній з яких встановлений навантажувальний пристрій у вигляді двоплечого важеля, а на другій - пасивний захват, який відрізняється тим, що одне плече важеля містить лінійну шкалу та важок з можливістю вільного його пересування вздовж плеча, в пазах важеля по обидва боки від стійки розміщені гвинти-важки, пасивний захват являє собою дві площини, відстань між якими можна регулювати для встановлення між ними досліджуваного зразка, до верхньої площини закріплений рухомий ролик, нижня частина якого входить в паз другого плеча важеля Винахід стосується вимірювальної техніки і може бути використаний для вимірювання крихкості сухарних виробів ВІДОМІ прилади та установки для вимірювання МІЦНОСТІ (крихкості) різних матеріалів, проте приладів для вимірювання крихкості харчових продуктів у джерелах інформації не виявлено Прототипом обраний прилад для вимірювання МІЦНОСТІ при згині зразка, який вільно лежить на двох опорах, шляхом прикладання навантаження до його середньої точки (1) Прилад містить основу з опорою, на якій розміщена стійка з навантажувальним пристроєм, виконаним у вигляді двоплечого важеля, на одному плечі якого закріплений вантаж, а на другому - противага, активний захват, виконаний у вигляді опорної призми, з'єднаної з важелем і пасивний захват, який являє собою з двома опорними призмами Змінне навантаження передається на зразок через опорну призму від вантажу, в якості якого використовують відро, яке заповнюють, при випробовуваннях, водою Після руйнування зразка визначають масу води і за відомими залежностями розраховують прилад для дослідження крихкості сухарних виробів Поставлене завдання вирішується тим, що у приладі для вимірювання крихкості сухарних виробів, який містить основу з опорою та дві стійки, на одній з яких встановлений навантажувальний пристрій у вигляді двоплечого важеля, а на другій пасивний захват, згідно з винаходом, одно плече важеля містить лінійну шкалу та важок з можливістю вільного його пересування вздовж плеча, в пазах важеля по обидва боки від стійки розміщені гвинти-важки, пасивний захват являє собою дві площини, відстань між якими можна регулювати для встановлення між ними досліджуваного зразка, до верхньої площини закріплений рухомий ролик, нижня частина якого входить в паз другого плеча важеля Наявність важка на важелі з поділками, який можна пересувати, дає можливість регулювати навантаження Виконання пасивного захвату у вигляді двох площин між якими вставляють досліджуваний зразок, дає можливість досліджувати сухарі різні за розмірами та формою, а наявність рухомого ролика - прикладати навантаження до зразка не у одній точці як у прототипі, а по прямій до всієї його ширини Прилад (фіг) містить основу 1 з опорою 2 та дві стійки 3 і 4 На СТІЙЦІ 3 встановлений навантажувальний пристрій, виконаний у вигляді двоплечого важеля 5, в пазах якого по обидва боки від стійки 3 розміщені два гвинти-важки 6, одно плече важеля містить лінійну шкалу 7 та важок 8, який механічну МІЦНІСТЬ зразка Проте така конструкція приладу, незначний діапазон зусиль, що прикладається до досліджуваного зразка, та спосіб їх прикладання не дозволяють використати прилад для вимірювання крихкості сухарних виробів В основу винаходу поставлено завдання, шляхом зміни конструкції приладу, збільшити навантаження на досліджуваний зразок та пристосувати (О (О 46611 пересувається по напрямним осям вздовж плеча важеля 5, на другій СТІЙЦІ 4 розміщений пасивний захват, що являє собою дві площини 9, відстань між якими регулюється, до площини 9 закріплений рухомий ролик 10, який має вигляд чотирикутної дужки нижня сторона якої розміщена на другому плечі важеля 5 Прилад працює таким чином Важіль 5 нерухомо закріплюють, попередньо перевіривши його врівноваженість за допомогою гвинтів-важків 6 Досліджуваний зразок (сухар) затискають між двома площинами 9 пасивного захвату Рухомий ролик 10 встановлюють на плечі важеля 5 під досліджуваним зразком у пазу Важок 8 встановлюють на позначці 0 лінійної шкали 7 важеля 5 Перевіряють положення рухомого ролика 10 і звільняють важіль 5 Якщо зусилля виявилося недостатнім для зламу, важок 8 пересувають вздовж плеча важеля 5 або добавляють важки доти доки досліджуваний зразок не зламається Зусилля зламу визначають за формулою Р = (А + L) В х Q, де А - плече важеля з поділками, мм В - друге плече важеля, мм L - ВІДЛІК по шкалі від 0, мм Q - вага важка, кг Джерела інформації 1 Каолин обогащенный Методы определения механической прочности на изгиб, ГОСТ 19609 2289 ФІГ. ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна (044)456-20- 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71