Спосіб усунення запаху цибулі

Реферат: UA 74132 U UA 74132 U 5 10 15 20 25 Спосіб належить до косметичної промисловості і може бути використаний для усунення запаху цибулі з метою застосування в косметичних продуктах. Відомий спосіб усунення запаху органічних речовин, взятий як прототип (1). Для видалення запаху водних розчинів, що містять органічні речовини з неприємним запахом, в тому числі і органічні сполуки сірки, через розчини пропускають газоподібний кисень, що містить 1-5 % озону за об'ємом. Недоліком способу є надзвичайно висока реакційна здатність і низька селективність озону, що призводить до руйнування широкої низки органічних речовин різних класів, у тому числі і цінних своєї біологічної активністю. В основу корисної моделі поставлено задачу створення способу усунення запаху цибулі, в якому забезпечується збереження флавоноїдів при відсутності запаху. Задача, що поставлена, вирішується тим, що в способі усунення запаху цибулі, що включає руйнування хімічних сполук, які обумовлюють запах, дією хімічного реагенту, згідно з корисною моделлю, як реагент використовують водорозчинну сіль срібла. Запропонований спосіб здійснюється наступним чином. У щойно приготований сік цибулі ріпчастої додають азотнокисле срібло у співвідношенні 1:100 за масою і перемішують протягом 14 діб при температурі 45 градусів за Цельсієм. Після закінчення реакції в сік додають хлорид натрію (кухонну сіль) у співвідношенні 1:200 за масою і додатково перемішують протягом чотирьох годин. Утворений при цьому дрібнодисперсний осад сульфіду і хлориду срібла видаляють фільтруванням через механічний фільтр щільністю 1 мкм. Переваги пропонованого способу полягають в тому, що в реакцію з іонами срібла в даних умовах вступають тільки органічні сполуки сірки, що зумовлюють неприємний запах цибулі, а відповідальні за біологічну активність препаратів ріпчастої цибулі хімічні сполуки класу флавоноїдів залишаються в незмінному вигляді. Джерела інформації: Разумовский С.Д., Заиков Г.Е. Озон и его реакции с органическими соединениями (кинетика и механизм). - М.: "Наука", 1974. - С. 322. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 30 Спосіб усунення запаху цибулі, який включає руйнування хімічних сполук, що обумовлюють запах, дією хімічного реагенту, який відрізняється тим, що як реагент використовують водорозчинну сіль срібла. Комп’ютерна верстка Л. Ціхановська Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 1