Спосіб одержання перги

Реферат: Спосіб одержання перги, який включає відбір стільників, заповнених пергою, її скарифікацію, сушіння, проморожування, подрібнення та відокремлення від воскової сировини. Перед сушінням стільників з пергою з них видаляють покривний мед, використовуючи при цьому бджіл. UA 80878 U (12) UA 80878 U UA 80878 U 5 10 15 20 25 30 35 Корисна модель належить до галузі бджільництва і може бути застосована, зокрема, в технології виробництва перги. Відомо, що попит на продукцію бджільництва з кожним роком зростає, в тому числі і на пергу, яку бджоли виготовляють із квіткового пилку. Ця продукція характеризується високим вмістом амінокислот, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин та інших речовин, завдяки чому з успіхом використовується серед населення з лікувальною та харчовою метою. На практиці використовують декілька способів одержання перги: перговий стільник видаляють із гнізда, розрізають на невеликі кусочки, заливають медом і в такому вигляді зберігають та використовують за призначенням [2]; інший спосіб передбачає розм'якшування перги парою з подальшим видаленням з комірок стільника за допомогою спеціального вакуумного апарату [1]. Найбільш близький по суті є спосіб виробництва перги, який передбачає відбір стільників з пергою з бджолиних гнізд, сушіння стільника за температури 40-50 °C до вмісту вологи 10-14 °C, охолодження його до - 4 °C, що перетворює віск у крихкий стан, а пергу - у більш тверду масу, розминання охолодженого стільника з пергою, під час чого відбувається руйнування воскових комірок та відокремлення воскової сировини від перги, очищення перги від воскової сировини шляхом просівання через фільтр з комірками 4×4 мм і провітрювання [3]. Однак, відомий спосіб має ряд недоліків, а саме високий вміст у перзі меду, яким бджоли прикривають її в комірках, що знижує ефективність відокремлення її від воскової сировини та зниження якості перги із-за високих залишків в ній коконів. Задачею запропонованого способу було усунути недолік відомого способу одержання перги. Суть запропонованого способу одержання перги полягає в тому, щоб після відбору стільників з бджолиних гнізд звільнити їх від меду шляхом осушення бджолами. Для цього стільники з відібраною пергою ставлять в переносні ящики і розміщують за 200-300 метрів від пасіки. Бджоли вибирають з них мед, в результаті чого перга залишається з низьким його вмістом. Після цього проводять послідовно всі операції, передбачені відомим способом. В результаті застосування запропонованого способу із-за низького вмісту у стільниках меду, яким бджоли покривають пергу, відмічено інтенсивніше відокремлення її від воскової сировини та підвищення її якості. Джерела інформації: 1. Комісар О.Д. Перга новий продукт бджільництва / О.Д. Комісар // Пасіка.-1994. - № 2. - С. 26-28. 2. Поліщук В.П. Бджільництво / В.П. Поліщук. - К.: Вища школа, 2001.-287 с. 3. Разанов С.Ф. Технологія виробництва продукції бджільництва / С.Ф. Разанов, І.Ф. Безпалий, В.І. Бала, Т.А. Донченко. - К.: Аграрна освіта, 2010.-277 с. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 40 Спосіб одержання перги, який включає відбір стільників, заповнених пергою, її скарифікацію, сушіння, проморожування, подрібнення та відокремлення від воскової сировини, який відрізняється тим, що перед сушінням стільників з пергою з них видаляють покривний мед, використовуючи при цьому бджіл. Комп’ютерна верстка Л. Ціхановська Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 1