Патенти з міткою «безлактозних»

Спосіб приготування безлактозних молочних продуктів або молочних продуктів зі зниженим вмістом лактози

Завантаження...

Номер патенту: 93265

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Ван Хайся, Янь Іцянь, Цао Мейін, Янь Імоу

МПК: A23C 9/00

Мітки: безлактозних, зниженим, вмістом, продуктів, приготування, спосіб, молочних, лактози

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування безлактозних молочних продуктів або молочних продуктів зі зниженим вмістом лактози, який включає стадії:(1) нагрівання молока з помішуванням та додавання молочного коагулянту та розчину кальцієвої солі для отримання сквашеного молока;(2) нагрівання сквашеного молока з помішуванням та розділенням для утворення сирного зерна та сироватки, відокремлення та збирання сирного зерна та сироватки;(3)...