Патенти з міткою «дефростованої»
Спосіб виробництва консервів з використанням дефростованої рослинної сировини
Номер патенту: 50894
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Ельдарханова Іріна Борісовна, Квасєнков Олєг Івановіч, Ельдарханов Аднан Саідовіч
МПК: A23B 7/10, A23L 1/212, A23B 7/04 ...
Мітки: сировини, рослинної, спосіб, виробництва, використанням, дефростованої, консервів
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва консервів з використанням дефростованої рослинної сировини, що передбачає фасування твердих компонентів і заливальної рідини в тару, її герметизацію і стерилізацію, який відрізняється тим, що до складу заливальної рідини вводять розчинну сіль харчової кислоти з полівалентним металом, вибраним з групи макро- і мікроелементів.