Патенти з міткою «молочку»
Спосіб виготовлення хліба на молочку із пророслої пшениці
Номер патенту: 61286
Опубліковано: 11.07.2011
Автор: Зарубін Олександр Валерійович
МПК: A21D 8/02, A21D 13/00
Мітки: молочку, хліба, виготовлення, спосіб, пшениці, пророслої
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення хліба на молочку із пророслої пшениці шляхом замісу тіста з борошна пшеничного, дріжджів хлібопекарських, солі, розчинника, рослинної добавки, бродіння тіста, оброблення, розстійки й випічки хліба, який відрізняється тим, що дріжджі хлібопекарські змішують з розчинником, цукром та сіллю, де як розчинник використовують молочко із пророслої пшениці, що отримане шляхом віджимання пророслої пшениці з питною водою у...