Патенти з міткою «стерилізуються»
Спосіб запобігання розварюванню в заливальній рідині сушених рослинних компонентів при виробництві консервів, які стерилізуються
Номер патенту: 50895
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Квасєнков Олєг Івановіч, Ельдарханова Іріна Борісовна, Ельдарханов Аднан Саідовіч
МПК: A23B 7/10, A23L 1/212, A23B 7/02 ...
Мітки: компонентів, сушених, запобігання, виробництві, рослинних, розварюванню, заливальний, стерилізуються, консервів, рідини, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб запобігання розварюванню в заливальній рідині сушених рослинних компонентів при виробництві консервів, що стерилізуються, який відрізняється тим, що до складу заливальної рідини вводять розчинну сіль харчової кислоти з полівалентним металом, вибраним з групи макро- і мікроелементів.