A22C 13/02 — сосборіваніе ковбасних оболонок

Номер патенту: 112782

Опубліковано: 25.10.2016

Автор: арсіа Мартінес Іон Іньакі

МПК: A22C 13/02

Мітки: суміш, гофрувальна, застосування

Формула / Реферат:

1. Гофрувальна суміш для штучних оболонок з високим рівнем прилипання до м’ясних продуктів, яка має щонайменше один компонент термоотверджуючої полікатіонної смоли, поліольний компонент, неорганічні або органічні сполуки, що містять лужні метали та їхні солі, для регулювання рН і воду, причому значення індексу активності води (aw) є більшим або дорівнює 0,70, а рН суміші знаходиться в діапазоні від 7 до 10.2. Гофрувальна суміш за п. 1,...