A23L 3/3418 — в контрольованій атмосфері, наприклад в неповному вакуумі, що містить тільки CO

Номер патенту: 102611

Опубліковано: 25.07.2013

Автор: Міттермаір Александер

МПК: A23L 3/3418, B65B 25/00, B65B 31/00 ...

Мітки: продукту, ароматизації, спосіб, упаковку, поміщеного, харчового

Формула / Реферат:

1. Спосіб ароматизації поміщеного в упаковку (1) харчового продукту (3), при якому перед герметичним закриванням упаковки (1) в її незаповнену продуктом верхню частину (4) вводять захисний газ (5), зокрема двоокис вуглецю, азот, інертний газ або їх суміш, разом з розчином (7), який містить принаймні один ароматизатор, який відрізняється тим, що до розчину (7), основним компонентом якого зокрема є вода, разом з ароматизатором додають...