Баї Ален

Номер патенту: 74804

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Баї Ален, Берто Олів'є, Івен Жан-Клод, Жубер Жан-Марі

МПК: B02B 1/00

Мітки: виробництва, борошна, спосіб, пристрій, здійснення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва борошна, що має високий ступінь харчової безпеки, включає розмел попередньо очищеного і зволоженого зерна, який відрізняється тим, що попередньо або одночасно з зазначеним розмелом зерно вводять у контакт з озоном, який отримують із газу-носія, переважно в кількості від 0,5 до 20 грамів озону на кілограм зерна, при цьому воду, що застосовують для зволоження зерна, попередньо обробляють озоном.2. Спосіб за п.1,...