Батура Ірина Вікторівна

Номер патенту: 69268

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Батура Ірина Вікторівна, Носенко Тамара Тихонівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: екстрагування, білків, шроту, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб екстрагування білків із шроту, що включає подрібнення шроту, екстрагування білків у розчині хлориду натрію при гідромодулі 1:(8-10), відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом центрифугування, ізоелектричне осадження білків додаванням розчину соляної кислоти до рН 4,0-4,6 і наступне виділення білкової пасти фільтруванням або центрифугуванням, який відрізняється тим, що екстрагування білків із шроту здійснюють при...