Бочкарев Сергій Володимирович
Олієвмісний харчовий продукт, збагачений незамінними амінокислотами і поліненасиченими жирними кислотами
Номер патенту: 111548
Опубліковано: 10.11.2016
Автори: Кричковська Лідія Василівна, Бєлінська Анна Павлівна, Матвеєва Тетяна Вікторівна, Бочкарев Сергій Володимирович, Папченко Вікторія Юріївна
МПК: A23D 9/00, A23L 33/00
Мітки: кислотами, харчовий, збагачений, незамінними, поліненасиченими, амінокислотами, олієвмісний, продукт, жирними
Формула / Реферат:
Олієвмісний харчовий продукт, що містить білковий та жировий компоненти, який відрізняється тим, що як білковий компонент він містить суміш подрібненого соняшникового (5 - 70 % відповідно від маси продукту), лляного (5-70 % відповідно від маси продукту) та кунжутного (5-70 % відповідно від маси продукту) насіння і як жировий компонент - рафіновані соєву (5 - 50 % відповідно від маси продукту) та/або соняшникову...