Бозена МАЛЬМГРЕН
Спосіб безперервної стерилізації рідкого продукту на основі молока та пристрій для його здійснення
Номер патенту: 26099
Опубліковано: 30.04.1999
Автори: Роланд РІНГСТРЕМ, Бозена МАЛЬМГРЕН, Олло АРПХ, Бенгт ПАЛЬМ
МПК: A23C 3/00
Мітки: молока, спосіб, рідкого, основі, безперервної, стерилізації, продукту, пристрій, здійснення
Формула / Реферат:
1. Способ непрерывной стерилизации жидкого продукта на основе молока, включающий предварительный нагрев путем косвенного подогрева, нагрев до температуры стерилизации путем прямой инжекции пара в продукт и охлаждение путем так называемого мгновенного охлаждения, при котором испаряется количество пара, соответствующее количеству добавленного пара, и окончательное охлаждение путем косвенного охлаждения, отличающийся тем, что перед мгновенным...