Де Ба Софі
Заміна функціонального цукру
Номер патенту: 88316
Опубліковано: 12.10.2009
Автор: Де Ба Софі
МПК: A21D 13/08, A23L 1/06, A23L 1/0528 ...
Мітки: цукру, функціонального, заміна
Формула / Реферат:
1. Композиція для заміни цукру, яка має у своєму складі волокнисту композицію для надання об'ємності і композицію замінника цукру, яка відрізняється тим, щозгадана волокниста композиція для надання об'ємності міститьвід 30 до 75 вагових %, переважно від 45 до 65 вагових %, полісахариду, на основі загальної кількості композиції для заміни цукру, яка становить 100 вагових %,від 5 до 45 вагових %, переважно від 10 до 30...