Фаж Сільвен Жак
Спосіб одержання тригліцеридної композиції
Номер патенту: 102451
Опубліковано: 10.07.2013
Автори: Кос Генрі, Фавр Томас Луі Франсуа, Бхагган Крішнадатх, Фаж Сільвен Жак
МПК: C11C 3/10, C12P 7/64, A23G 1/00 ...
Мітки: одержання, композиції, тригліцеридної, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання тригліцеридної композиції, яка містить від 50 до 80 мас. % StOSt і від 5 до 20 мас. % StOO, що включає реакцію триолеїну із стеариновою кислотою за температури від 65 до 80 °C у присутності 1,3-специфічної ліпази з Rhizopus oryzae до отримання інтеретерифікованих гліцеридів, і фракціонування інтеретерифікованих тригліцеридів.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що триолеїн...