Іноземцева Галина Онисимівна
Спосіб оброблення поверхні хлібобулочних виробів
Номер патенту: 15887
Опубліковано: 17.07.2006
Автори: Шкіцький Олександр Васильович, Іноземцева Галина Онисимівна, Міхалович Любов Іванівна, Іноземцев Андрій Миколайович
МПК: A21D 8/02
Мітки: поверхні, виробів, оброблення, хлібобулочних, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб оброблення поверхні хлібобулочних виробів, що включає виготовлення тістових заготовок та випікання їх, який відрізняється тим, що перед посадкою в зволожену пекарну камеру поверхню під етикетку тістових заготовок зволожують і наносять етикетку з паперу.