Каказей Сергій Володимирович

Номер патенту: 36214

Опубліковано: 10.10.2008

Автор: Каказей Сергій Володимирович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, перлового, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва перлового вина, що включає приготування сухого виноматеріалу, складання тиражної суміші, яка містить сухий виноматеріал, підсолоджуючу речовину, що містить не менше 10 г/дм3 виноградних цукрів і розводку чистої культури дріжджів, проведення вторинного бродіння в герметичних ємностях, зняття збродженого виноматеріалу з осаду з подальшою обробкою холодом, фільтрацією і розливом, який відрізняється тим, що до складу...