Харгрівз Джеремі Майкл
Мус
Номер патенту: 100012
Опубліковано: 12.11.2012
Автори: Отон Санчес Еухеніа, Мор Алін Люсьєна, Флокс Тьєрі Д., Харгрівз Джеремі Майкл, Руе Дельфін Клод
МПК: A23G 1/52, A23P 1/16, A23G 3/52 ...
Мітки: мус
Формула / Реферат:
1. Мус тривалого зберігання, який містить аеровану емульсію типу "жир у воді", який відрізняється тим, що мус при 20 °С має модуль пружності менш ніж 50 000 Па, а співвідношення жирової фази до водної фази становить від 25:75 до 60:40.2. Мус тривалого зберігання за п. 1, який відрізняється тим, що співвідношення жирової фази до водної фази становить від 30:70 до 55:45.3. Мус тривалого зберігання за п. 1, який...