Ковалівська Інна Олександрівна

Номер патенту: 113910

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Ковалівська Інна Олександрівна, Тарнавський Дмитро Миколайович

МПК: A23L 2/00

Мітки: спосіб, сиропу, виробництва, холосас

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сиропу холосас, в технологічному процесі якого використовують плоди маловітамінного виду шипшини - Rosa canina (аскорбінової кислоти в середньому 0,5 %), проте багатого на флавоноїди, цукор, вода для екстракції подається відцентровим насосом, екстракцію проводять у ємкостях із нержавіючої сталі, упарюють водний екстракт плодів шипшини до необхідної консистенції, який відрізняється тим, що в технології виробництва...