Лівшиц Віктор Борісовіч

Номер патенту: 77594

Опубліковано: 25.02.2013

Автор: Лівшиц Віктор Борісовіч

МПК: A23F 5/00

Мітки: приготування, спосіб, кавопродуктів

Формула / Реферат:

Спосіб приготування кавопродуктів, який включає підготовку кавових зерен та їх подальшу термічну обробку шляхом обсмажування, який відрізняється тим, що підготовку кавових зерен здійснюють шляхом їх прогрівання за допомогою НВЧ-енергії протягом 1-2 хвилин до температури 130-150 °C для дрібних зерен та до температури 140-165 °C для крупних зерен, а термічну обробку здійснюють шляхом обсмажування зерен протягом 7-15 хвилин при...