A23F 5/00 — Кави; замінники кави; продукти з них
Кавова суміш
Номер патенту: 107339
Опубліковано: 25.05.2016
Автори: Каканов Сергій Васильович, Томанек Андрій Миколайович
МПК: A23F 5/00
Формула / Реферат:
Кавова суміш, що містить обсмажені кавові зерна, яка відрізняється тим, що містить 5 сортів арабіки, а саме Бразилія Сантос, Ефіопія Сідамо, Індонезія, Танзанія і Кенія та 1 сорт робусти Індія Черрі у приблизно рівних пропорціях (можливе відхилення до +/-3%).
Тонізуючий напій
Номер патенту: 111605
Опубліковано: 25.05.2016
Автори: Єлістратова Юлія Анатольєвна, Курусь Наталья Вячєславовна, Єлістратов Константін Гєннадьєвіч, Єлістратова Татьяна Вікторовна, Хомякова Іріна Владіміровна, Тріфонов Вячєслав Ніколаєвіч
МПК: A23L 2/38, A23F 5/00, A23F 5/44 ...
Мітки: тонізуючий, напій
Формула / Реферат:
Тонізуючий напій на основі порошку або замінника кави, призначений для профілактичних станах, пов'язаних із втомою, який містить:трутневий розплід - 1 частина;глюкоза та\або фруктоза - 3-9 частин;порошок кави або замінник кави - 1-100 частин.
Функціональний харчовий продукт
Номер патенту: 104500
Опубліковано: 10.02.2016
Автор: Журавльова Тамара Андріівна
МПК: A23L 1/302, A23F 5/00
Мітки: продукт, харчовий, функціональний
Формула / Реферат:
Функціональний харчовий продукт, що містить активну частку з вітамінів, вітаміноподібних нутрієнтів, який відрізняється тим, що продукт містить наступні компоненти у співвідношенні, мас. %: кава 3,0-9,0 фруктоза та/або цукор молочний (лактоза) 40,0-48,0 коров'яче молоко незбиране 40,0-60,0 вітамін В2 ...
Кавовий напій розчинний
Номер патенту: 98946
Опубліковано: 12.05.2015
Автор: Штайн Деніс Володимирович
МПК: A23F 5/00
Мітки: напій, розчинний, кавовий
Формула / Реферат:
1. Напій кавовий розчинний, що містить каву розчинну та додаткові інгредієнти, який відрізняється тим, що додаткові інгредієнти включають принаймні одну нетрадиційну рослинну сировину, з наступним співвідношенням компонентів, мас. %: кава розчинна 9-16 цукор білий 30-45 замінних сухих вершків на рослинній основі 30-45 ...
Кава натуральна смажена в зернах “макко”
Номер патенту: 86965
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Коваленко Людмила Іванівна, Максименко Георгій Іванович
МПК: A23F 5/00
Мітки: кава, смажена, макко, зернах, натуральна
Формула / Реферат:
Кава натуральна смажена в зернах, яка в своєму складі має обсмажені зерна кави, яка відрізняється тим, що для збереження органолептичних характеристик зерен кави вона в своєму складі має 0,03-0,05 вагових частин рослинної дезодорованої олії.
Спосіб приготування напою латте “ванілла кармелате”
Номер патенту: 85547
Опубліковано: 25.11.2013
Автори: Гоголь Віталій Мирославович, Нікітенко Вікторія Андріївна, Гоголь Христина Мирославівна
МПК: A23F 5/00, A23F 5/46, A23F 5/44 ...
Мітки: кармелате, спосіб, ванілла, латте, напою, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування напою, який включає задання у відкриту тару кави чорної і молока, доведених до кипіння, і смакових ароматичних речовин у певних пропорціях та змішування певних компонентів, який відрізняється тим, що як каву чорну задають каву еспрессо, як молоко - спінене молоко, як смакові ароматичні речовини - ванільний сироп і карамельний соус та додатково задають поверх отриманої суміші карамельний топінг, з забезпеченням...
Суміш для приготування напою, що містить гідролізовану хлорогенову кислоту
Номер патенту: 103764
Опубліковано: 25.11.2013
Автори: Крайхенбуехль Карін, Пейдж Ніколас, Кавін Крістоф, Рааб Томас Вольфганг, Бель-Рлід Рашід
МПК: A23L 1/305, A23F 5/00, A23C 11/00 ...
Мітки: кислоту, містить, хлорогенову, гідролізовану, приготування, напою, суміш
Формула / Реферат:
1. Порошок напою, який містить:a) сухий кавовий екстракт таb) мікроорганізм та/або фермент, придатний для гідролізу кафеолової хінної кислоти та діестерів з утворенням кофеїнової кислоти, який відрізняється тим, що мікроорганізм і/або фермент не ферментує кавовий екстракт і/або інші інгредієнти під час зберігання і/або не реагує із ними.2. Порошок напою за п. 1, який містить вершки.3. Порошок напою за будь-яким з...
Спосіб приготування напою латте “натті мокко”
Номер патенту: 85097
Опубліковано: 11.11.2013
Автори: Гоголь Христина Мирославівна, Гоголь Віталій Мирославович, Нікітенко Вікторія Андріївна
МПК: A23F 5/00, A23F 5/44, A23F 5/46 ...
Мітки: напою, мокко, натті, спосіб, приготування, латте
Формула / Реферат:
Спосіб приготування напою латте, що включає подачу у відкриту тару кави чорної і молока, доведених до кипіння, і смакових ароматичних речовин у певних пропорціях та змішування певних компонентів, який відрізняється тим, що як каву чорну використовують каву еспрессо, як молоко - спінене молоко, як смакові ароматичні речовини - сироп "Лісовий горіх" і шоколадний соус та додатково додають терте какао, з забезпеченням компонентного...
Спосіб приготування напою латте “коконатлате”
Номер патенту: 85096
Опубліковано: 11.11.2013
Автори: Нікітенко Вікторія Андріївна, Гоголь Віталій Мирославович, Гоголь Христина Мирославівна
МПК: A23F 5/46, A23F 5/00, A23F 5/44 ...
Мітки: приготування, спосіб, латте, коконатлате, напою
Формула / Реферат:
Спосіб приготування напою латте, що включає подачу у відкриту тару кави чорної і молока, доведених до кипіння, і смакових ароматичних речовин у певних пропорціях та змішування певних компонентів, який відрізняється тим, що як каву чорну використовують каву еспрессо, як молоко - спінене молоко, як смакові ароматичні речовини - кокосовий сироп і збиті вершки (аерозольні) та додатково додають поверх отриманої суміші кокосову стружку, з...
Кава натуральна гранульована на основі розчинної порошкоподібної з додаванням смаженої меленої
Номер патенту: 81515
Опубліковано: 10.07.2013
Автор: ПРИВАТНЕ АКЦІОНЕРНЕ ТОВАРИСТВО "ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ КОМБІНАТ ХАРЧОВИХ КОНЦЕНТРАТІВ"
МПК: A23F 5/00
Мітки: смаженої, додаванням, меленої, порошкоподібної, кава, гранульована, розчинної, основі, натуральна
Формула / Реферат:
Кава натуральна, яка відрізняється тим, що містить гранули, утворені на основі розчинної порошкоподібної кави з додаванням смаженої меленої кави.
Спосіб приготування кавопродуктів
Номер патенту: 77594
Опубліковано: 25.02.2013
Автор: Лівшиц Віктор Борісовіч
МПК: A23F 5/00
Мітки: спосіб, кавопродуктів, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування кавопродуктів, який включає підготовку кавових зерен та їх подальшу термічну обробку шляхом обсмажування, який відрізняється тим, що підготовку кавових зерен здійснюють шляхом їх прогрівання за допомогою НВЧ-енергії протягом 1-2 хвилин до температури 130-150 °C для дрібних зерен та до температури 140-165 °C для крупних зерен, а термічну обробку здійснюють шляхом обсмажування зерен протягом 7-15 хвилин при...
Капсула із декількома відділеннями, що містить інгредієнт напою, спосіб її виготовлення і спосіб приготування напою з такої капсули
Номер патенту: 94918
Опубліковано: 25.06.2011
Автори: Мандраліс Зенон Іоанніс, Вард Тоні, Денісар Жан-Поль, Гаілар Жюльєн
МПК: B65D 81/00, A47J 31/00, A23F 5/00 ...
Мітки: напою, такої, капсула, інгредієнт, приготування, капсули, виготовлення, декількома, містить, спосіб, відділеннями
Формула / Реферат:
1. Капсула, призначена для встановлення у машину для приготування напоїв, яка містить принаймні один інгредієнт напою для приготування напою при поєднанні з рідиною, що подається в капсулу під тиском зазначеної машини, внутрішня частина капсули (1) розділена принаймні на головне та додаткове відокремлені відділення (2, 14; 3, 21, 22), кожне відділення містить інгредієнт або суміш інгредієнтів, причому додаткове відділення (3, 21, 22) має...
Картридж для системи приготування напою (варіанти), спосіб видачі напою з картриджа, система видачі напою (варіанти), концентрат напою та застосування альгінату натрію і метилцелюлози для поліпшення органолепти
Номер патенту: 93636
Опубліковано: 25.02.2011
Автори: Бланджи Хелен, Мішо Клеманс, Массей Тулай, Массей Адріан
МПК: A23F 3/00, A23F 5/00, A23L 2/00 ...
Мітки: система, приготування, поліпшення, органолепти, системі, картридж, концентрат, спосіб, альгінату, напою, натрію, застосування, видачі, картриджа, варіанти, метилцелюлози
Формула / Реферат:
1. Картридж для системи приготування напою, який містить вхідний отвір для введення водного середовища в картридж, вихідний отвір, розташований по ходу потоку за вхідним отвором, для випускання напою з картриджа, і шлях для потоку, що з'єднує вхідний отвір з вихідним отвором, причому шлях для потоку містить всередині себе нежельований рідкий концентрат напою, який містить від близько 0,01 до близько 5 ваг. % загальної кількості одного...
Композиція кавової суміші
Номер патенту: 49941
Опубліковано: 11.05.2010
Автор: Терзієв Сергій Георгійович
МПК: A23F 5/00, A23L 2/38
Мітки: композиція, кавової, суміші
Формула / Реферат:
Кавова суміш, що містить каву натуральну розчинну і добавку, яка відрізняється тим, що як добавку вона містить каву натуральну смажену мелену за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: кава натуральна смажена мелена 2-30 кава натуральна розчинна решта.
Піноутворюючий розчинний кавовий порошок, що містить газ під тиском
Номер патенту: 88871
Опубліковано: 10.12.2009
Автори: Гандл Алан, Серіалі Стефано, Зеллєр Бері Лін
МПК: A23F 5/00
Мітки: розчинний, містить, порошок, кавовий, піноутворюючий, тиском, газ
Формула / Реферат:
1. Швидкорозчинний сухий напій, що містить розчинну каву, що має внутрішні простори, заповнені стисненим газом.2. Швидкорозчинний сухий напій за п. 1, в якому вказана розчинна кава вивільняє пухирці, що розширюються при розведенні рідиною з отриманням піни, яка утворює поверхню.3. Швидкорозчинний сухий напій за п. 1, в якому вказана розчинна кава має насипну щільність в інтервалі від 0,1 до 0,7 г/см3.4. Швидкорозчинний...
Касета, що містить одну порцію порошку кави для приготування кавового напою
Номер патенту: 87098
Опубліковано: 25.06.2009
Автор: ШМЕД Артур
МПК: A23F 5/00, A47J 31/40
Мітки: кави, касета, одну, порошку, порцію, кавового, приготування, напою, містить
Формула / Реферат:
1. Касета, що містить одну порцію порошку кави для готування кавового напою, яка має корпус, що складається із донної частини і накривної частини, яка відрізняється тим, що зазначена донна частина корпуса має прохід, газощільний плівковий елемент, що закриває цей прохід, і фільтровий елемент, розташований усередині зазначеного корпуса між порошком кави і зазначеним проходом у донній частині корпуса.2. Касета за п. 1, яка відрізняється...
Склоподібна матриця для стабілізації кавового аромату і спосіб її одержання (варіанти)
Номер патенту: 86645
Опубліковано: 12.05.2009
Автори: Греч Катрін, Шонман Йоханна Хендріка, Уббінк Йохан Бернард, Креєнбюль Карін
МПК: A23F 5/00, A23F 5/24
Мітки: склоподібна, аромату, варіанти, спосіб, кавового, матриця, стабілізації, одержання
Формула / Реферат:
1. Інертна склоподібна матриця для захоплювання кавового аромату, в якій видалено щонайменше 50 % деградуючих кавовий аромат сполук, вибраних з хлорогенових кислот, лактонів хлорогенової кислоти, тригонеліну, кофеїну та гідроксиметилфурфуралу.2. Спосіб одержання інертної склоподібної матриці для захоплювання кавового аромату, який передбачає стадії:(і) обробки екстракту кави полівінілполіпіролідоном або іммобілізованим...
Спосіб виготовлення упаковки для кави та виріб
Номер патенту: 86581
Опубліковано: 12.05.2009
Автори: Ніні Давід, Зегерман Хаім, Магдассі Шломо, Ітах Іцхак, Кахана Фрігіта
МПК: A23F 5/46, A23L 1/22, A23F 5/00 ...
Мітки: виріб, упаковки, кави, виготовлення, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення упаковки для кави, що включає:комбінування принаймні однієї фракції аромату кави з прекурсором матриці;перетворення прекурсору матриці на нерідку матрицю, яка вивільняє частину фракції аромату, коли її піддають впливу повітря навколишнього середовища;прикріплення матриці до упаковки з кавою у такий спосіб, щоб забезпечити вивільнення відчутного аромату кави під час багатьох циклів...
Спосіб виробництва сухого розчинного кавового напою
Номер патенту: 22316
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Ковальчук Зоя Олексіївна, Стовпюк Михайло Миколайович
МПК: A23F 5/00
Мітки: розчинного, виробництва, спосіб, напою, сухого, кавового
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сухого розчинного кавового напою на основі ячменю, цикорію і добавки лікувальних рослин, який включає обсмажування ячменю, цикорію і сушіння лікувальних рослин, екстракцію напівфабрикатів, змішування екстрактів і сушіння суміші, який відрізняється тим, що як лікувальну добавку використовують квітки бузини та кропиву або глід та мелісу, або кульбабу, або родіолу рожеву.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється...
Суха суміш для швидкого приготування напою “капучино цикорійне”
Номер патенту: 22428
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Ковальчук Зоя Олексіївна, Стовпюк Михайло Миколайович
МПК: A23F 5/00
Мітки: цикорійне, швидкого, суха, напою, суміш, капучино, приготування
Формула / Реферат:
1. Суха суміш для швидкого приготування напою, що містить суху молочну основу, сухий цикорій, підсолоджуючий компонент, яка відрізняється тим, що додатково містить спінювач харчовий, як сухий молочний продукт містить сухі вершки, як підсолоджуючий компонент - цукрову пудру і лактозу при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас %: цикорій розчинний 6,5-8,5 цукрова пудра ...
Спосіб одержання дієтичної добавки “фіторицид”
Номер патенту: 21227
Опубліковано: 15.03.2007
Автори: Бікшаєв Євгеній Миколайович, Гнатченко Анатолій Олександрович
МПК: A23F 5/00
Мітки: спосіб, одержання, добавки, дієтичної, фіторицид
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання дієтичної добавки шляхом екстракції подрібненої рослинної сировини, до складу якої входить листя дуба та яка зібрана після закінчення фази вегетації, водою при високому тиску, який відрізняється тим, що до складу сировини додатково вводять листя клена та ліщини у кількості (% об.): листя дуба 50-70 листя клена 40-15 листя ліщини ...
Спосіб отримання біологічно активної концентрованої добавки з рослинної сировини “фітор”
Номер патенту: 15750
Опубліковано: 17.07.2006
Автор: Кукіна Валерія Миколаївна
МПК: A23F 5/00
Мітки: рослинної, активної, отримання, добавки, концентрованої, спосіб, фітор, сировини, біологічно
Формула / Реферат:
1. Спосіб отримання біологічно активної концентрованої добавки з рослинної сировини, що включає екстракцію листя дуба, зібраного по закінченні фази вегетації, водою при високому тиску, і упарювання екстракту, який відрізняється тим, що листя дуба подрібнюють до розміру 5-10 мм, екстракцію проводять водою при співвідношенні сировина : екстрагент 1:10 протягом 1,0-1,2 години при тиску в 15-16 атм, а потім протягом 0,1-0,2 години при 20...
Набір для приготування кавового напою та спосіб приготування кавового напою
Номер патенту: 72740
Опубліковано: 15.04.2005
Автори: Кіркель-Егнер Шарлотта, Майєр Ханспетер
МПК: A23F 5/24, A23F 5/00
Мітки: приготування, кавового, набір, напою, спосіб
Формула / Реферат:
1. Набір для приготування кавового напою, що включає: концентрат кавової основи з концентрацією розчинних сухих речовин кави щонайменше 10 % мас., з якого вилучені ароматичні компоненти кави, і окремо від концентрату кавової основи - ароматизований розчинний порошкоподібний забілювач, причому концентрат кавової основи і розчинний порошкоподібний забілювач є сумісними після розбавлення концентрату для одержання кавового напою.2....
Спосіб одержання біостимулюючого засобу “фітор” за кравченком м.г.
Номер патенту: 3582
Опубліковано: 15.11.2004
Автори: Гуртова Марина Миколайовна, Кравченко Руслан Миколайович
МПК: A23F 5/00
Мітки: біостимулюючого, кравченком, м.г, одержання, спосіб, фітор, засобу
Формула / Реферат:
Спосіб одержання біостимулюючого засобу з рослинної сировини - листя дуба, що включає екстракцію водою подрібненого до розміру 5-10 мм листя дуба, зібраного по закінченні фази вегетації, екстракцію ведуть при співвідношенні сировина : екстрагент 1:10 протягом 1,0-1,2 години при певному тиску, який відрізняється тим, що перед екстракцією подрібнену сировину підморожують при температурі 10-15°С протягом 2-7 днів, процес екстрагування проводять...
Спосіб виробництва сухого розчинного кавового напою
Номер патенту: 62043
Опубліковано: 15.12.2003
Автори: Дубовий Володимир Борисович, Ковальчук Зоя Олексіївна
МПК: A23F 5/00
Мітки: розчинного, напою, кавового, виробництва, сухого, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сухого розчинного кавового напою на основі цикорію, ячменю і добавки лікувальних рослин, який включає обсмажування цикорію, ячменю і сушіння лікувальних рослин, екстракцію напівфабрикатів, змішування екстрактів і сушіння суміші, який відрізняється тим, що як лікувальну добавку використовують листя ехінацеї пурпурної.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при виробництві напою листя ехінацеї пурпурної...
Склад розчинної кави “діамант”/варіанти/
Номер патенту: 54941
Опубліковано: 17.03.2003
Автор: Ярославцев Володимир Михайлович
МПК: A23F 5/00
Формула / Реферат:
1. Склад розчинної кави, що містить сублімовану каву, який відрізняється тим, що додатково містить гранульовану каву при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: гранульована кава 40-85 сублімована кава решта. 2. Склад розчинної кави, що містить сублімовану каву, який відрізняється тим, що додатково містить порошкоподібну каву при наступному співвідношенні...
Спосіб отримання біологічно активної порошкоподібної добавки з перцю солодкого болгарського
Номер патенту: 52503
Опубліковано: 16.12.2002
Автори: Аіда Оксана Георгівна, Погарська Вікторія Вадимівна
МПК: A23F 5/00
Мітки: добавки, біологічно, активної, перцю, спосіб, болгарського, солодкого, порошкоподібної, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання біологічно активної порошкоподібної добавки з перцю солодкого болгарського, що включає миття, різання, бланшування, сушіння, подрібнення, який відрізняється тим, що перець солодкий болгарський використовують цілком з насінними камерами та плодоніжками, сушіння проводять при температурі не вище 50-55°С до вологості продукту 5-8%, після чого подрібнюють висушений перець до часток розміром 5-30 мкм з вмістом цієї фракції не...
Спосіб приготування кавового напою поживного /кн/-2/
Номер патенту: 50422
Опубліковано: 15.10.2002
Автор: Мануилов Михайло Іванович
МПК: A23F 5/00, A23F 5/46, B65B 11/00 ...
Мітки: кавового, поживного, приготування, кн/-2, спосіб, напою
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування кавового напою поживного, який містить каву смажену тонкого помелу, горіх соєвий смажений мелений, а як ароматизатор - мелені просіяні рослинні речовини, наприклад кардамон чи корицю або ваніль за смаком, при цьому до складу напою входить кава смажена мелена масс % 3,0-6,0%, горіх соєвий смажений мелений 10,0-15,0%, цукор кристалічний 10,0-15,0%, кардамон 0,1-0,2% або кориця 0,05-0,09%, або ваніль 0,01%, тобто сліди за...
Спосіб отримання біологічно активної концентрованої добавки “фітор” з рослинної сировини
Номер патенту: 49740
Опубліковано: 16.09.2002
Автори: Кукіна Валерія Миколаївна, Павлюк Раїса Юріївна
МПК: A23F 5/00
Мітки: сировини, спосіб, добавки, концентрованої, фітор, біологічно, рослинної, активної, отримання
Формула / Реферат:
1. Спосіб отримання біологічно активної концентрованої добавки з рослинної сировини шляхом екстракції листя дуба, зібраного по закінченні фази вегетації, водою при високому тиску і упарювання екстракту, який відрізняється тим, що листя дуба подрібнюють до розміру 5-10 мм, екстракцію проводять водою при співвідношенні сировини і екстрагента 1:10 протягом 1,0 - 1,2 годин при тиску в 15 - 16 атм, а потім протягом 0,1 - 0,2 годин - при 20 атм,...
Водорозчинний порошок цикорію, спосіб його одержання і пристрій для здійснення цього способу
Номер патенту: 48165
Опубліковано: 15.08.2002
Автори: Лемар Карл, Грімм Руді
МПК: A23F 5/00
Мітки: порошок, пристрій, способу, цього, здійснення, спосіб, цикорію, одержання, водорозчинний
Формула / Реферат:
1. Водорозчинний порошок цикорію з карамелізованого порошку екстракту цикорію, який відрізняється тим, що він містить від 40 до 65 % інуліну, від 4 до 10 % редукуючих цукрів та менше 5 % фруктози та глюкози та має кольоронасичення від 1,0 до 2,5.2. Порошок за п. 1, який відрізняється тим, що він містить від 50 до 65 % інуліну, від 6 до 9 % редукуючих цукрів та менше 4 % фруктози та глюкози та має кольоронасичення від 1,2 до...
Спосіб приготування кавового напою поживного
Номер патенту: 40447
Опубліковано: 16.07.2001
Автор: Мануйлов Михайло Іванович
МПК: A23F 5/00, A23F 5/46
Мітки: поживного, приготування, напою, спосіб, кавового
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування кавого напою поживного, який містить каву чорну смажену, мелену з додатковим наповнювачем, наприклад, зерен злаків чи горіха, який доведений до кипіння, сепарується шляхом відстоювання, зливання в інший посуд з послідовним додаванням цукру, білкових і ароматичних речовин в вигляді гарячого молока і додаткового доведення до кипіння, розфасування в відкриту тару, наприклад, чашки, при цьому в складі напою є порошок...
Морозиво – десерт для дорослих
Номер патенту: 39618
Опубліковано: 15.06.2001
Автор: Борейко Олена Миколаївна
МПК: A23B 7/04, A23C 17/00, A23C 21/00 ...
Мітки: дорослих, морозиво, десерт
Формула / Реферат:
Морозиво-десерт для дорослих, що містить суміш для приготування морозива з спиртововмісним додатком, яке відрізняється тим, що вміст абсолютного алкоголю становить від 3,5 % до 20,0 % (мас. %) по відношенню до загальної маси готового продукту, при цьому морозиво-десерт має структуру та температуру морозива.
Спосіб виробництва порошкоподібного розчинного топінамбура
Номер патенту: 30978
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Сидорченко Олена Іванівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Ремесло Наталія Василівна, Сипало Людмила Олегівна, Гулий Іван Степанович
МПК: A23F 5/00
Мітки: порошкоподібного, топінамбура, виробництва, спосіб, розчинного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва порошкоподібного розчинного топінамбура, який включає миття та подрібнення сировини на стружку, екстракцію, фільтрування та висушування, який відрізняється тим, що стружку пресують, а після екстракції віддавленої стружки, змішують отриманий відпресований сік з екстрактом, до сухих речовин 14 - 16%, додають лимону кислоту в кількості 0,4 - 0,5% до маси соку, обробляють сік відкритою парою з тиском 0,28 - 0,32, та кількістю...
Спосіб виробництва продукту на основі кави
Номер патенту: 17104
Опубліковано: 15.09.2000
Автори: Барабаш Володимир Володимирович, Дука Анатолій Костянтинович
МПК: A23F 5/00
Мітки: виробництва, основі, спосіб, продукту, кави
Формула / Реферат:
1. Способ производства продукта на основе кофе, включающий термообработку и смешивание компонентов, при котором термообработку сырых зерен ведут в две стадии: на первой - сырые зерна кофе обжаривают при температуре 180 - 200°C, а на второй - смесь компонентов выдерживают при температуре 110 - 120°C, отличающийся тем, что на первой стадии термообработку проводят при избыточном давлении в обедненной кислородом среде, а на второй стадии смесь...
Спосіб виготовлення сурогатного кофейного напою “цікавий”
Номер патенту: 21762
Опубліковано: 07.06.1999
Автори: Головченко Оксана Володимирівна, Головченко Олеся Володимирівна, Головченко Светлана Федорівна, Головченко Володимир Іванович
МПК: A23F 5/00
Мітки: цікавий, спосіб, напою, сурогатного, кофейного, виготовлення
Формула / Реферат:
Способ изготовления суррогатного кофейного напитка, включающий обжаривание семян растений, измельчение их, отличающийся тем, что в качестве семян растений используют семена пищевых и кормовых сортов люпина, относящихся в видам: люпин белый (Lupinus albus), или люпин желтый (Lupinus luteus), или люпин узколистный (Lupinus angustifolius), созданных на основе генетически безалкалоидных мутантов, при этом семена сначала обжаривают до...