Науменко Іван Федосійович

Номер патенту: 72668

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Науменко Іван Федосійович

МПК: A23L 1/29

Мітки: одержання, засобу, харчового, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчового засобу, що передбачає подрібнення кісток домашньої птиці та варку їх у воді, який відрізняється тим, що як кістки домашньої птиці використовують хребтові кістки молодих курчат, перед варкою здійснюють їх попереднє кип'ятіння протягом 5-7 хвилин, а варку проводять у іншій порції води при співвідношенні хребтових кісток молодих курчат і води 1:(1-1,5) під тиском 3-3,2 атм. впродовж 20-30 хвилин.2. Спосіб за...