Перрен Райнер
Спосіб пастеризації або стерилізації поверхні насіння олійних культур
Номер патенту: 98150
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Перрен Райнер, Фішер Юрген
МПК: A23L 3/16, A23B 9/00, A23L 3/015 ...
Мітки: спосіб, олійних, поверхні, насіння, культур, пастеризації, стерилізації
Формула / Реферат:
1. Спосіб пастеризації або стерилізації поверхні насіння олійних культур, таких як, мигдаль, фундук, горіх-пекан, волоський горіх, а також, арахіс, висівки, пластівці, кава, какао і подібні продукти включає основну обробку, яка починається тільки після попереднього нагрівання продуктів харчування, при цьому температура продукту на декілька градусів нижче, ніж температура випаровування систем пастеризації або стерилізації, а температура...
Спосіб обсмажування і пастеризації поверхні насіння олійних культур
Номер патенту: 97674
Опубліковано: 12.03.2012
Автори: Фішер Юрген, Перрен Райнер
Мітки: спосіб, обсмажування, поверхні, олійних, пастеризації, насіння, культур
Формула / Реферат:
1. Спосіб обсмажування і пастеризації поверхні насіння олійних культур, таких як мигдаль, фундук, горіх-пекан, волоський горіх, а також, арахіс, висівки, пластівці, кава, какао і подібні продукти включає обробку у вологому середовищі, яку здійснюють при сукупній температурі на початку фази пастеризації >100 °С, яка є сумарною величиною температури поверхні продукту і температури гарячого повітря, при цьому пастеризацію виконують на етапі...