Поян Олександр Сергійович
Спосіб автоматичного керування процесом варки ковбас в термічній камері
Номер патенту: 61151
Опубліковано: 11.07.2011
Автори: Поян Олександр Сергійович, Павлов Артур Іванович
МПК: A22C 11/00
Мітки: автоматичного, термічній, процесом, спосіб, ковбас, керування, варки, камери
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом варки ковбас в термічній камері, що передбачає вимірювання температури в термокамері та її регулювання й вимірювання відносної вологості в термокамері та її регулювання, який відрізняється тим, що додатково вимірюють температуру пароповітряної суміші в робочій зоні термокамери і регулюють її, шляхом зміни витрат пароповітряної суміші для підігріву і шляхом зміни потужності електричного нагрівача,...