Расанен Еса
Спосіб і апарат для обробки зерна злаків, зерно й продукт із зерна та способи їх застосування
Номер патенту: 55497
Опубліковано: 15.04.2003
Автори: Пелтола Петрі, Туоккурі Велі-Матті, Олкку Юхані, Рейнікайнен Пекка, Расанен Еса
МПК: A23L 1/10, A23L 1/172, A23B 9/00 ...
Мітки: способи, зерно, зерна, обробки, застосування, спосіб, продукт, апарат, злаків
Формула / Реферат:
1. Спосіб обробки зерна хлібних злаків, при якому його піддають тепловій обробці, який відрізняється тим, що при проведенні теплової обробки зерно нагрівають при такій температурі й протягом такого періоду часу, щоб при збереженні проростання в зерні зменшився вміст плісеней, для чого температуру зерна, яке підлягає обробці, підвищують до 60 - 100 °С на 0,5 - 30 с.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що зерно нагрівають при такій...