Василець Інна Валеріївна
Спосіб очищення цибулі ріпчастої
Номер патенту: 101430
Опубліковано: 10.09.2015
Автори: Терешкін Олег Георгійович, Горєлков Дмитро Вікторович, Постнов Геннадій Михайлович, Василець Інна Валеріївна, Дмитревський Дмитро В'ячеславович
МПК: A23N 15/08
Мітки: спосіб, цибулі, ріпчастої, очищення
Формула / Реферат:
Спосіб очищення цибулі ріпчастої, що передбачає відкидання відцентровою силою цибулин до стінок робочої камери, відрізання шийки та денця цибулини, який відрізняється тим, що цибулини попередньо піддають термічній обробці парою температурою не більше 110 °C впродовж 140…180 с за частоти обертання барабана від 10 хв-1 до 150 хв-1.