Спосіб комплектування стада великої рогатої худоби бажаного типу

Способ комплектования стада крупного рогатого скота желательного типа, содержащий систему отбора телок с учетом их живой массы и прироста, молочности коров, уровня их питания, состава сухого вещества корма, биологического конт роля состава молока, отличащийся тем, что предварительно определяют индексный совокупный показатель развития отрасли по формуле: æ С х 100 ö И=ç х у ÷ ± 0,02, К è ø где И - совокупный показатель развития отрасли; С - соотношение производства молока на единицу говядины; К - общий расход кормов на 1 голову скота за год, кг корм. ед.; у - удельный вес молочных коров В стаде, а затем производят комплектование стада животными желательного типа. В.Ш. (13) 37266 (11) где И - совокупный показатель развития отрасли; С - соотношение производства молока на единицу говядины; К - общий расход кормов на одну голову скота за год, кг кормовых единиц; у - удельный состав молочных коров. На основании совокупного показателя развития отрасли производят комплектование стада желательного типа. Предварительно установив будущую молочность коров в соответствии с генотипом телок показателям их живой массы и прироста В данном хозяйстве или отдельно взятой стране, обеспечивают систему выращивания ремонтного молодняка желательного типа. При несоответствии генотипа и молочности производят выбраковку стада на основании оцен UA Поставленная задача решается тем, что в способе комплектования стада крупного рогатого скота желательного типа, содержащем отбор телок с учетом их живой массы и прироста, коров по молочной продуктивности с нормированным уровнем кормления, согласно изобретению производят предварительную оценку животных с учетом соотносительных показателей, приведенных в следующей формуле: æ С х 100 ö И=ç х у ÷ ± 0,02, К è ø (19) Изобретение относится к животноводству, в частности, к молочно-мясному скотоводству. Известен способ комплектования стада крупного рогатого скота по отдельным показателям и комплексу признаков без учета оптимальной модели селекции скота (Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Справочная книга. Л.: Колос, 1978. 351 с.; Разведение сельскохозяйственных животных (В.Ф. Красота, В.Т.Лобанов, Т .Г Джапаридзе/. М.: Агропромиздат, 1990, 463 с.). Существенным недостатком известного способа комплектования стада является то, что он не учитывает всей системы зоотехнической работы по основным элементам селекции и технологии, не устанавливает соотносительное производство молока и говядины удельного состава молочных и мясных коров в отрасли скотоводства, расхода кормов, составляющих основу желательного типа. В основу изобретения поставлена задача усовершенствовать способ комплектования стада крупного рогатого скота желательного типа, в котором производят предварительную оценку с учетом соотносительных показателей получения молока и говядины, что обеспечивает повышение точности ее и за счет этого осуществляют выбор оптимальной модели селекции. Способ должен обеспечить однотипность оценки, комплексность на основании доступной основной информации для выбора оптимальной модели селекции. C2 ____________________ 37266 Пример. При удое 6000 кг молока средний расход кормовых единиц на 1 кг молока составляет 1,025 корм.единиц при сбалансированном рационе, концентрация энергии в сухом веществе при этом должна быть 0,805 корм.ед. в 1 кг сухого вещества, производство молока на 100 кг молока - 1000 кг. Низкие показатели, превышающие ± 1...2% основные показатели питания животных, требуют внесения корректив в рационы коров. 4 этап работы. Определяют состав сухого вещества корма в рационах коров и сопоставляют его с оптимумом (табл. 4). Пример. При удое 6000 кг молока в сухом веществе корма переваримого протеина должно быть 10%, клетчатки - 21%, сахара - 9,4%, крахмала - 13,4%, жира - 3,5%. Колебания показателей допускаются в пределах ± 1-2%. При несоответствии сухого вещества корма молочности коров вносят соответствующие коррективы в качество питания животных. 5 этап работы. Производят биологический контроль состава молока (табл.. 5) по основным показателям. Пример. При удое 6000 кг молока жир В молоке должен быть не ниже 3,66%, молочный жир 220 кг, сухое вещество молока - 12,5%, белок в молоке - 3,38%, молочный белок - 203 кг, сухой обезжиренный остаток молока - 9%, молочный сахар - 4,68%. Отклонение от оптимума в пределах 1...2% допускается: при более высокой разнице вносят коррективы в систему питания и отбирают животных в процессе селекционной работы. 6 этап работы. Определяют молочность и производство говядины в среднем на одну голову за год, а также удельный вес молочных коров в стаде и годовой расход кормов. Затем комплектуют стадо с учетом соотносительного получения молока и говядины. Анализ различных стад в различных странах (табл. 6) показал, что таких групп было 5(31-40:1; 41-50:1; 51-60:1; 61-70:1; 71-80:1), т.е. на 1 кг говядины произведено от 31 до 40 кг молока и т.д. Для характеристики типа, который бы определял направленность селекционного процесса, отдельные показатели не дают комплексной оценки и по ним трудно судить о совокупном влиянии на селекционный процесс основных признаков. Поэтому определяли индексный сoвокупный показатель по формуле для отдельных хозяйств (стран) - табл. 6. Пример. Для США этот показатель состаæ 66 x 100 ö вил 9,2 ç x 10,2 ÷ , для Нидерландов 7300 è ø ки данных живой массы коров В разрезе лактации в связи с их молочностью. Изменяют кормление коров, рацион которых учитывает состав сухого вещества корма в соответствии с необходимым уровнем питания данного генотипа. Осуществляют контроль качества молока по следующим показателям: жир, молочный жир, сухое вещество, белок, молочный белок, сухой обезжиренный остаток молока, молочный сахар. На основании биологического контроля оценивают качество продукта и вносят коррективы в селекцию по получению молока высокого качества . Завершающим этапом работы является комплектование стада крупного рогатого скота желательного типа по оптимальной модели селекции, определяемой по формуле: æ С х 100 ö И=ç х у ÷ ± 0,02, К è ø где И - совокупный показатель развития отрасли; С - соотношение производства молока на единицу говядины; К - общий расход кормов на одну голову скота за год, кг кормовых единиц; у - удельный состав молочных коров. Примеры конкретного выполнения: 1 этап работы. Исследования проводят на животных как отдельных хозяйств, так и целых стран, у которых отрасль молочно-мясного скотоводства развита интенсивно. Были определены живая масса и приросты телок для ремонта стада, установлена их последующая молочность в соответствии с генотипом. Сопоставляют указанные данные и вносят коррективы по выращиванию молодняка (табл. 1). Пример. При генотипе коров, обеспечивающем получение 6000 кг молока в среднем на корову за год животные должны иметь живую массу в возрасте 6 мес. - 170 кг, 12 мес. - 300 кг, 18 мес. - 405 кг; среднесуточные приросты телок за период 0-6 мес. - 756 г; 7-12 мес. -722 г., 13-18 мес. - 583 г., 0-18 мес. - 687 г. Получение животными более низких приростов у телок молочного типа не обеспечит прогнозируемые у коров 6000 кг молока. Таких животных выбраковывают. Разница не должна превышать колебания ± 1-2%. 2 этап работы. Определяют живую массу коров в разрезе лактации. Пример. При удое 6000 кг молока живая масса коров молочного типа должна иметь по первой лактации 460 кг, по второй - 500 кг, по третьей и старше - 600 кг. Меньшая живая масса с колебаниями ± 1...2% не обеспечит получения 6000 кг молока, так как животные не способны потребить и переработать необходимое количество кормов (табл. 2). При несоответствии живой массы молочности коров производят их выбраковку. 3 этап работы. Определяют расход кормов на производство молока: кормовых единиц на 1 кг молока, всего кормовых единиц на корову за год, концентрация энергии в сухом веществе корма, расход сухого вещества кормов на корову за год, сухого вещества на 100 кг живой массы, производство молока на 100 кг живой массы. Сопоставляют фактические данные с оптимальными (табл.3). При несоответствии вносят коррективы в систему питания коров. æ 77 x 10 0 ö 47,2 ç x 42,1÷ . 6860 è ø Чем меньшее значение индексного совокупного показателя, тем большая специализация типа животных (США, Канада, Австралия), тем больше значение - такой специализации нет и животных разводят в комбинированном молочно-мясном типе (Нидерланды, Швейцария). В Германии, Великобритании, Италии, у которых индексный совокупный показатель колеблется от 19,7 до 23,9, тип животных приближается 2 37266 к глубокой специализации к таким странам как Канада, США, Австралия. Чехия (показатель 29,4), Австрия (30,2), Дания (30,8), Швеция (31,4), Венгрия (34,9) занимают промежуточное положение в отношении специализации типа скота. Глубокая специализация типа скота возможна только при наличии комплекса природно-экономических условий, среди которых высокая обеспеченность животных кормами и высокий уровень селекционной работы не только в отдельных хозяйствах, но и в массовом животноводстве. Отрасль скотоводства должна вестись в оптимальных условиях, чего не во всех хозяйствах стран имеется. Большинство стран хозяйств не имеют глубокой специализации типа скота о чем подтверждает индексный совокупный показатель типа, который может колебаться в больших пределах: 83-47,2. Для хозяйств, где индексный совокупный показатель типа от 24 и ниже необходимы наилучшие условия кормления и содержания для проявления высоких генетических задатков у животных. Индексный совокупный показатель типа дает комплексную оценку состояния отрасли на основании чего производят выбраковку животных, или оставляют в стаде животных для воспроизводства. Поэтому введение в способ комплектования стада скота технологических операций по отбору телок по их живой массе и приростам, коров по молочной продуктивности с нормированным уровнем кормления на основании соотносительных показателей дает возможность более полно и комплексно оценить состояние отрасли молочно-мясного скотоводства и вести отбор стада скота желательного типа. Таблица 1 Живая масса телок и их приросты в различные периоды в зависимости от их будущей молочной продуктивности Удой коров, кг Живая масса телок в возрасте, кг При рождении Удой коров, кг 10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2500 12 мес. 42 40 38 36 34 32 30 28 27 10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2500 6 мес. 212 200 190 180 170 160 150 140 135 18 мес. 382 360 340 320 300 280 260 240 230 527 495 465 435 405 375 345 315 300 Продолжение табл. 1 Прирост живой массы за период (мес.), кг 0-6 7-12 13-18 0-18 0-12 170 160 152 144 136 128 120 112 108 170 160 150 140 130 120 110 100 95 145 135 125 115 105 95 85 75 70 485 455 427 399 371 343 315 287 273 340 320 302 284 266 248 230 212 203 6-18 315 295 275 255 235 215 195 175 165 Продолжение табл. 1 Прирост живой массы за период (мес.), г Удой коров, кг 0-6 10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2500 7-12 13-18 0-18 944 889 844 800 756 711 667 622 600 944 889 833 778 722 667 611 556 528 906 750 694 639 583 528 472 417 389 898 843 791 739 687 635 583 532 500 3 37266 Таблица 2 Живая масса коров по лактациям, кг Удой коров, кг Живая масса телок в 18 мес. Живая масса коров по лактациям I ІІ Разница между живой массой в возрасте ІІІ и старше кг г 18 мес. и І лакт. І и ІІ лакт. ІІ и ІІІ лакт. 18 мес. и І лакт. І и ІІ лакт. ІІ и ІІІ лакт. 580 660 760 55 80 100 151 219 274 495 550 620 720 55 70 100 151 192 274 8000 465 520 580 680 55 60 100 151 163 274 7000 435 490 540 640 55 50 100 151 137 274 6000 405 460 500 600 55 40 100 151 110 274 5000 375 440 480 560 65 40 80 179 110 220 4000 345 420 460 520 75 40 60 204 110 163 3000 315 400 440 480 85 40 40 233 110 110 2500 300 390 430 460 90 40 30 246 110 83 Примечание: 1.Живая масса коров определяется на 2 месяце после отела. 2. В среднем интервал между осеменением телок и их отелом, а также между лактациями коров принят в 1 год (365 дней). 4 37266 525 9000 4 10000 37266 Таблица 3 Молочность, живая масса и потребность в кормах коров Расход к. ед. на 1 кг молока, кг Всего к. ед. на год на корову, ц Концентрация энергии в СВ, к. ед. 1 кг СВ Всего СВ на корову в год, ц СВ на корову в день, кг СВ в день на 100 кг живой массы, кг Производство молока на 100 кг живой массы, кг 760 0,825 82,5 0,925 89,19 24,44 3,22 1316 9000 720 0,875 78,8 0,895 88,04 24,12 3,35 1250 8000 680 0,925 74,0 0,865 85,55 23,44 3,45 1176 7000 640 0,975 68,2 0,835 81,68 22,38 3,50 1094 6000 600 1,025 61,5 0,805 76,40 20,93 3,49 1000 5000 560 1,075 53,8 0,775 69,42 19,02 3,40 893 4000 520 1,125 45,0 0,745 60,40 16,55 3,18 769 3000 480 1,175 35,2 0,715 49,23 13,49 2,81 625 2500 460 1,200 30,0 0,700 42,86 11,74 2,55 544 Примечание: 1.СВ - сухое вещество; КЭ-концентрация энергии. 2.Годовая потребность в СВ = к.ед.: КЭ. 3.СВ в день = годовая потребность в СВ : 365. 4.СВ в день на 100 кг живой массы = СВ В день • 100 : живая масса. 5 37266 Живая масса, кг 10000 5 Удой коров, кг 37266 Таблица 4 Состав сухого вещества корма в рационах коров Удой коров, кг В сухом веществе корма, % Сахар Отношение переваримого протеина к Клетчатка 10000 12,00 16,0 13,20 18,00 4,15 9000 11,50 17,0 12,19 16,79 4,05 8000 11,00 18,0 11,22 15,62 7000 Крахмал Жир 10,50 19,0 10,29 14,49 6000 10,00 21,0 9,40 5000 9,00 23,0 4000 8,00 25,0 3000 7,00 2500 6,50 сахару к клетчатке в т. ч. сахару клетчатке 1:2,60 1:1,10 1:1,50 1:2,52 1:1,06 1:1,46 3,90 1:2,44 1:1,02 1:1,42 3,70 1:2,36 1:0,98 1:1,38 13,40 3,50 1:2,28 1:0,94 1:1,34 8,55 12,35 3,25 1:2,20 1:0,90 1:1,30 6,88 10,08 2,75 1:2,12 1:0,86 1:1,26 27,0 5,74 8,54 2,25 1:2,04 1:0,82 1:1,22 28,0 5,20 7,80 2,00 1:2,00 1:0,80 1:1,20 6 37266 6 Переваримый протеин 37266 Таблица 5 Средний состав молока в зависимости от удоя коров Удой коров, кг Жир в молоке, % Молочный жир, кг Сухое вещество молока, % Белок в молоке, % Молочный белок, кг СOMO, % Moлочный сахар, % 350 12,3 3,28 328 8,96 4,66 3,54 319 12,3 3,30 297 8,97 4,66 8000 3,58 286 12,4 3,33 266 8,98 4,67 7000 3,62 253 12,4 3,35 234 9,00 4,67 6000 3,66 220 12,5 3,38 203 9,00 4,68 5000 3,70 185 12,5 3,40 170 9,00 4,68 4000 3,74 150 12,6 3,43 137 9,01 4,68 3000 3,78 113 12,6 3,46 104 9,02 4,69 2500 3,80 95 12,7 3,47 87 9, 02 4,69 Примечание: 1. Сухой остаток в молоке (%) определялся по формуле С = 1 (4,9 Ж + Д) 14 + 0,5, где Ж - жир в молоке, %; Д - плотность молока при 20oC (принята 30oА); 2. Содержание общего белка в молоке определено по формуле (%): Б =1,0 + (0,65 · Ж). 3. Сухой обезжиренный остаток в молоке (СОМО) определялся по формуле (%): Ж 30 COMO = + + 0,76, 5 4 где 30 - плотность молока. 4. Молочный сахар (%) определялся по формуле: СОМО × 52 Л= . 100 7 37266 3,50 9000 7 10000 37266 Таблица 6 Определение индексного совокупного показателя типа в странах мира (данные 1991 г.) Страна Группы стран по соотношению производства молока и говядины, кг 31–40 Средняя продуктивность в расчете на 1 голову, кг Молока І Говядины Соотношение производства молока и производства говядины, кг Удельный состав молочных коров, % Расход на 1 голову за год, ц. корм. ед. Всего В т. ч. на производство молока Индексный совокупный показатель типа говядины Италия 3448 103 34:1 33,5 47,7 40,5 7,2 23,9 Германия 4934 125 40:1 30,5 61,8 53,0 8,8 19,7 3565 90 40:1 36,4 48,2 41,9 6,3 30,2 І Чехия 3552 84 42:1 33,3 47,6 41,7 5,9 29,4 51–60 І Австралия 4066 74 55:1 6,9 50,9 45,7 5,2 8,3 92 56:1 24,4 62,3 55,9 6,4 21,9 5200 93 56:1 42,8 62,4 55,9 6,5 38,4 Дания 6228 96 65:1 33,4 70,5 63,8 6,7 30,8 Венгрия 61–70 5200 Швейцария 8 Великобритания 5000 80 62:1 33,4 59,4 53,8 5,6 34,9 І США 71–80 103 66:1 10,2 73,0 65,8 7,2 9,2 5400 81 67:1 11,0 63,7 58,0 5,7 11,6 Швеция 6382 86 74:1 30,3 71,4 65,4 6,0 31,4 Нидерланды І 6744 Канада 6148 80 77:1 42,1 68,6 63,0 5,6 47,2 5067 91 56:1 28,3 60,9 54,5 6,4 26,0 В среднем 8 37266 Австрия 41–50 37266 Тираж 50 екз. Відкрите акціонерне товариство «Патент» Україна, 88000, м. Ужгород, вул. Гагаріна, 101 (03122) 3 – 72 – 89 (03122) 2 – 57 – 03 9 37266 10