Робочий орган для протирання

1. Робочий орган для протирання, що складається з маточини І лопатей, розташованих симетрично щодо центрального перерізу маточини, який відрізняється тим, що в робочий орган додатково вводять спеціальні гвинти, що дозволяють змінювати кут нахилу лопаті до сита та забезпечують збірну конструкцію ротора, також на лопатях приклеюється гумова шторка, що забезпечує необхідне притискання продукту до сита протягом усього циклу протирання. 2. Робочий орган за п. 1, який відрізняється тим, що для протирання кісточкових плодів уведені додатково пружні пальці з різьбою на їх кінцях для вгвинчування в маточину. Корисна модель відноситься до харчової промисловості і може бути використана на підприємствах харчових виробництв і масового харчування для одержання однорідних пюреподібних мас {наприклад, круп'яних і картопляних пюре, сирних мас, джемів і т.д.), а також для машин, у яких як робочий орган використовується ротор. На підприємствах масового харчування для протирання варених продуктів: картоплі, овочів, бобових, круп, ягід, яблук, кісточкових плодів, м'яса, печінки, риби (м'яких сортів, не волокнистих), творогу без попередньої обробки найбільше часто застосовуються протиральні машини МП-1000, протирально-різательна машина МУ-1000, овочерізательно-протиральний механізм МОП-ІІ-1 до приводу П-ІІ, протиральні механізми МС 7-10-160 і МС-4-7-8-20 до універсальних приводів та інші. Робочими органами для протирання в цих машинах є набір роторів та протиральні диски. За конструкцією ці робочі органи майже не відрізняються. Найбільш близьким до корисної' моделі по технічній сутності і результатам, що досягаються, є ротор лопатевий. Даний ротор являє собою зварену конструкцію і складається зі маточини, через яку він установлюється на робочому валу, і приварених до неї симетрично щодо центрального перетину маточини лопат. Однак у даного робочого органа є ряд недоліків. Так машини для протирання харчових продуктів, які застосовуються у масовому харчуванні, є машинами періодичної дії. Таким чином, у кінці перетирання, знижується сила притиснення продукту до сита і можна спостеріга ти, що продукт просто переміщається по останньому. При зносі якоі-небудь з частин ротора потрібна заміна усього робочого органа. А у процесі роботи з різними харчовими продуктами для одержання максимальної продуктивності машини необхідно змінювати кут нахилу лопати, тим самим змінюючи силу притиснення продукту до сита, що не дозволяє зварна конструкція роторів. В основу корисної моделі поставлена задача удосконалення робочого органа для протирання, у якому для кожного виду продукту буде витриманий оптимальний кут нахилу лопати, не поповнюючи при цьому набір робочих органів додатковими роторами, і за рахунок цього збільшується продуктивність і поліпшується якість обробки по окремих видах продуктів. Поставлена задача вирішується тим, що в робочому органі для протирання, що містить маточину і лопати, розташовані симетрично щодо центрального перетину маточини, відповідно до корисної моделі введені додатково спеціальні гвинти, що забезпечують збірну конструкцію роторів. Робочий орган насаджується на робочий вал через маточину 7, на якій за допомогою спеціальних гвинтів 2 закріплюються лопати 3 під потрібним кутом нахилу до сита (Фіг.1). Тому що лопати встановлені симетрично щодо центрального перетину маточини, а нахил лопати до сита змінюється водночас для обох лопат на однаковий кут, робочий орган на валові врівноважується автоматично. До лопат додатково приклеюється гумова шторка 4, що забезпечить потрібне притиснення продукту со CD 6361 до сита наприкінці роботи з окремою порцією продукту, а, отже, скоротить час обробки порції продукту І КІЛЬКІСТЬ ВІДХОДІВ. У маточині (Фіг.2) для встановлення гвинтів і пружних пальців передбачений наскрізний різьбовий отвір. Гвинти (Фіг.З) через нарізне сполучення з лівим різьбленням (для виключення самовідгвинчування під час роботи) з'єднуються з маточиною, другий їх кінець являє собою циліндр із п'ятьма різьбовими отворами, на якому за допомогою осей з лівим різьбленням закріплюються лопати. Такий гвинт простий у виготовленні і дозволяє закріпити лопати під кутами нахилу 25°, 30°, 35°, 40°, 45°. На поверхнях лопат також передбачається порожнина у вигляді циліндра з отворами. Зміна кута нахилу лопати до сита приводить до зміни швидкості протирання, а, отже, і до збільшення продуктивності. Для протирання кісточкових плодів у протиральних машинах використовується ротор із пружними пальцями в сполученні з викидувачем відходів, що встановлюється на маточині над ротором. Для виключення введення в комплект додаткового ротора, пружні пальці виготовляються окремо з нарізаним різьбленням на їхніх кінцях для вгвинчування в маточину (Фіг.4). Робота робочого органа: продукт завантажується в робочу камеру і лопатами 3, що оберта ються з частотою обертання робочого вала, притискається до сита в результаті чого продавлюється через його отвори. Дана конструкція робочого органа має наступні переваги: - забезпечується оптимальний кут нахилу лопати для протирання різних харчових продуктів, - досягається необхідне притиснення продукту до сита протягом усього циклу протирання; - при зносі робочого органа є можливість заміни окремого її елемента, а не усього робочого органа. Джерела інформації: 1. Патент №13294 від 28.02.1997, SU 4934027 від 05.05.1991, Заявка №95320600 від 15.09.1993, МКИ 5 A23N15/00 Пилипенко Ю.Д, Верхівкер Я.Г., Грушковська Г.М. Протиральна машина для фінішування подрібнення рослинної сировини. 2. Заплетніков І.М. До питання вдосконалення протиральних машин /І.М. Заплетніков, В.А.Парамонова // Обладнання та технології харчових виробництв' Тематичний збірник наукових праць. - Донецьк: Дон ДУЕТ, 20О4-Вип.1О-С.1О-14. 3. Некрутман С В . Справочник механика предприятий общественного питания / С В . Некрутман, В.П. Кирпичников, Г.Х. Леенсон.- М.: Економика, 1983, С.247-248 (прототип) Фіг. 1 Фіг.З Комп'ютерна верстка Д. Шеверун Фіг. 4 Підписне Тираж 28 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул Урицького, 45, м Київ, МСП, 03680, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул Глазунова, 1, м. Київ-42, 01601