Фіточай “шлунковий”

Фіточай, що містить суміш висушених та подрібнених квіток ромашки та зілля деревію, який відрізняє ться тим, що додатково містить зілля звіробою, зілля м'яти, плоди фенхелю, причому зілля деревію, квітки ромашки, зілля звіробою, зілля м'яти, плоди фенхелю використовують у співвідношенні 1: 1,7: 4,4:1,6:2,4 по масі відповідно. Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до виробництва спеціальних харчових продуктів - фіточаїв, які мають антибактеріальну, спазмолітичну дію, підсилюють секрецію жовчі та травних залоз в організмі людини та використовуються для приготування напоїв для підтримки процесів травлення та жовчовиділення. Ще до винаходу фармакологічних препаратів протягом сторіч люди лікувались звичайними харчами, змінюючи їх склад і кількість та якість в залежності від стані організму - використовували сформовані в 19-20 сторіччях принципи дієтичного і лікувального харчування. Чаї та напої відносяться до третьої страви як звичайного так і дієтичного харчування, сприяють найскорішому одужанню хворих, а на здорових впливають загальнозміцнююче та профілактично. Відомо, що рослини є першим і найдавнішим джерелом біологічно активних речовин. Останнім часом значно виросла цікавість до лікарських рослин, оскільки речовини, що містяться в них, дуже рідко мають слабо виражену побічну дію при їх застосуванні в якості лікарських засобів. Ці характеристики дозволяють застосовувати їх для підтримуючого лікування, а також у профілактичних цілях при різноманітних захворюваннях. Продукти харчування є основою життєзабезпечення, які в залежності від їх складу, крім смакових відчуттів, позитивно впливають на процеси, які забезпечуються внутрішніми органами людини. Фіточаї, як правило складаються з біологічноактивних речовин, що покращують роботу внутрішніх органів, зокрема органів шлунково-кишкового тракту та органів виведення. Прикладом фіточаю, який впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, може бути відома композиція сухи х рослин, що включає кропиву собачу п'ятилопатеву, шавлію, череду, кропиву, шипшину, ромашку, лист брусниці, евкаліпт, пижмо, деревій та календулу при їх співвідношенні відповідно 7,5:7,5:5:7,5:7,5:1:2,5:1,5:7,5:2,5:2,5. Збір призначається для детоксикації організму, сприяє покращенню процесів травлення та жовчовиділення, а також сприяє очистці шкіри [пат. РФ №2119349 від 18.09.97, МПК А61К35/78]. Відомим складом не вичерпуються можливості композицій на основі фітокомпонентів, які можна вживати в якості фіточаїв, що позитивно впливають на стан кишково-шлункового тракту та шкіри людини. (19) UA (11) 78001 (13) C2 (21) 20040705569 (22) 09.07.2004 (24) 15.02.2007 (46) 15.02.2007, Бюл. № 2, 2007 р. (72) Поліщук Сергій Петрович (73) Поліщук Сергій Петрович (56) RU C1 2119349, 27.09.1998 SU A3 1837886, 30.08.1993 RU C1 2185846, 27.07.2002 3 78001 4 Задача, поставлена в основу винаходу, поляметою запобігання розвитку мікроорганізмів піддагає у розробці складу фіточаю, який, завдяки збається термообробці (пастеризації). При необхіднолансованому підбору якісного та кількісного складу сті проводиться (або не проводиться)грануляція з забезпечує кращі смакові характеристики, виявляє метою попередження видалення компонентів з антибактеріальну, спазмолітичну дію, підсилює найбільшою питомою вагою із суміші та порушенсекрецію жовчі та травних залоз в організмі людиня дозування при фасуванні чаю. Фіточай фасують ни та використовується для приготування напоїв у експрес-пакети з фільтрувального паперу масою для підтримки процесів травлення та жовчовидінетто 0,8-2г або іншої ваги, які комлектують та лення. вкладають по 20-25 шт. в картонну коробку. КороЗадача вирішується складом фіточаю, що бки пакують в ящики з гофрованого картону, марвключає суміш сухи х та подрібнених рослин або їх кують та відправлюють споживачеві. Рекомендації частин, зокрема зілля деревію, квітів ромашки, щодо споживання: 1-2 експрес - пакетика фіточаю зілля звіробою, зілля м'я ти, плодів фенхелю при їх залити склянкою окропу та настоювати 10хв. Вжиспіввідношенні по масі відповідно: 1:1,7:4,4:1,6:2,4. вати по 1/2 склянки 3 рази на добу за 30хв. до їди. Переважаюча кількість звіробою та фенхелю Рекомендований термін споживання: 4 тижні. забезпечує в'яжучий смак з відчуттям слизу, а м'яТехнічний результат: розроблено склад фітота дає неповторний аромат і відчуття свіжості. Кочаю, який, завдяки збалансованому підбору якіслір - насичений жовто-коричневий із відтінком зеного та кількісного складу забезпечує кращі смаколеного. ві характеристики, виявляє антибактеріальну, Склад фіточаю з іншим смаком, на додаток до спазмолітичну дію, підсилює секрецію жовчі та існуючих, забезпечує збільшення асортименту травних залоз в організмі людини та використовуфіточаїв. ється для приготування напоїв для підтримки проЯкісний та кількісний склад фіточаю підібраний цесів травлення та жовчовиділення. на основі хімічного складу фітокомпонентів, проДози рослинних компонентів фіточаю «Шлунведених досліджень та особистого досвіду розроковий» значно менші (в 2-5 разів) від тих, що забника. Дослідження показали, що коливання вмісстосовуються в традиційній медицині . До складу ту складових в межах ±5% не впливають на рецептур не входять лікарські рослини, що накоорганолептичні показники фіточаю, та не міняють пичуть сильнодіючі та токсичні біологічно-активні його впливу на роботу органів виділення продуктів сполуки, такі як алкалоїди, серцеві глікозиди, кужиттєдіяльності людського організму. марини. Суть винаходу пояснюється прикладом конкВиготовлений таким способом фіточай «Шлунретного виконання. ковий» призначений для реалізації дорослому наПриклад 1. селенню в спеціалізованих магазинах і відділах На 100кг готового продукту беруть 9 кг зілля аптечної мережі і по прямих замовленнях для видеревію, 15кг квітів ромашки, 40кг зілля звіробою, користання в дієтичному і лікувально14кг зілля м'яти, 22кг плодів фенхелю згідно рецепрфілактичному харчуванні як біологічно-активна птури до те хнічних умов ТУ У 15.8-30474971.002добавка до раціону з метою покращення якості 2002. харчування, і підвищення адаптаційних можливосФіточай готують купажуванням підготовленої тей організму, а також як загальнозміцнюючий попередньо сировини (очищеної, висушеної, відзасіб. сортованої, подрібненої, просіяної) фракцією 0,5Промислове застосування. 3мм. Для цього складові фіточаю зважують та заФіточаї "Шлунковий" виготовляються на підсипають у змішувальний апарат. Тривалість купаприємстві Продовольча компанія „ЕКОПРОДУКТ" в жування визначається візуально до повного перем.Івано-Франківську, користуються незмінним помішування компонентів. Зкупажована сировина з питом у споживачів. Комп’ютерна в ерстка О. Гапоненко Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601