Спосіб очищення фосфоліпідних сумішей

Изобретение относится к области медицины и касается способа очистки фосфолипидных смесей от лизопродуктов и други х полярных примесей. Известен способ, в котором фосфатиды очи щают распределением между гидрофильной и гидрофобной жидкостями. Гидрофобная жидкость - преимущественно гексан, гидрофильная - водно-спиртовый раствор, который может содержать до 5% перекиси водорода. Недостатками данного способа является низкая степень очистки от лизосоединений (при трехкратной обработке отделяется до 10% от исходного содержания лизолипидов). Способ позволяет отделить водорастворимые гидрофильные вещества, основная же масса веществ, содержащих в своей структуре как гидрофильные, так и гидрофобные группы, остается в неполярной фазе. Кроме того, в процессе технологической обработки возможно образование стойких эмульсий, вспенивание при концентрировании растворов. Целью изобретения является повышение чистоты фосфолипидных смесей. Цель достигается тем, что очистку фосфолипидных смесей проводят путем их растворения в низкокипящих алифатических углеводородах с последующей обработкой полученного раствора полярным растворителем и разделением фаз, причем в качестве полярного растворителя используют низшие полиспирты при соотношении сырье: углеводороды: полиолы 1:1:0,5-1:5:6. В качестве полярного растворителя используют низшие полиспирты (пропилен-гликоль, этилен гликоль, глицерин, полиэтиленгликоль-400). Неполярная фаза - низкокипящие алифатические углеводороды: пентан, гексан, циклогексан, бензин, петролейный эфир (40-70°С) и т.д. В результате обработки в полярную фазу переходит большая часть лизосоединений, други х полярных веществ (моно- и диглицериды, свободные жирные кислоты, гидроперекиси и т.д.), незначительные количества других липидов. В полярной фазе сохраняется основная часть фосфолипидов (фосфа тидилхолин, фосфатидилэтаноламин и др.), стеаринов, триглицеридов и т.д. Пример 1. 100,0 г неочищенного лецитина (содержание лизофосфатидилхолина 9,1%) растворяют в 300 мл петролейного эфира (40-70°С) и прибавляют 200 мл пропиленгликоля. После интенсивного перемешивания в течение 5 мин раствор выдерживают до разделения слоев и отделяют нижнюю (полярную) фазу. К верхней (неполярной) фазе прибавляют еще 200 мл пропиленгликоля и повторяют операции. Верхнюю (неполярную) фазу отделяют, разбавляют 300 мл хлороформа и обрабатывают 10%-ным раствором хлорида натрия (3 раза по 100 мл) для удаления следов пропиленгликоля. Затем раствор сушат бензводным сульфатом натрия и упаривают растворитель. Получают 85,0 г продукта (содержание лизофосфатидилхолина 2,8%). В последующи х примерах при описанном в примере 1 режиме варьировали используемые полярные и неполярные растворители для различных типов липидных смесей. В табл. 1 приведены данные по влиянию вида используемых растворителей на содержание лизолипидов. Как следует из табл. 1, заявляемый способ позволяет использовать различные неполярные и полярные растворители для очистки фосфолипидных смесей. В примерах 10-22 при описанном в примере 1 режиме менялось соотношение фосфатиды углеводород полиол (см. табл. 2). Как следует из табл. 2. оптимальным для выделения лизолипидов является соотношение 1:3:2. Использование соотношений, меньших 1:1:0,5, сопровождается значительными потерями полярных фосфолипидных компонентов смесей при неудовлетворительном отделении лизолипидов. При этом возможно образование эмульсий или однородных мицеллярных растворов. Использование соотношений выше 1:5:6 нецелесообразно, так как применение больших объемов растворителей при аналогичной или меньшей эффективности отделения лизосоединений приводит к усложнению технологических операций и удорожанию продукта. В табл. 3 дана сравнительная характеристика продукта после обработки по способу-прототипу и заявляемому способу. Как видно из представленных данных, заявляемый способ дает продукт лучшего качества (большее содержание лецитина, меньшее - лизолецитина). По другим основным характеристикам продукт, полученный по заявляемому способу, обладает сравнимыми или лучшими характеристиками, чем продукт, полученный по способу-прототипу. Способ позволяет отделить до 70% от исходного содержания лизосоединений по сравнению с 6-8% по известному способу. Изобретение позволяет провести эффективную очистку о т лизосоединений, при этом способ прост в исполнении и позволяет получить продукт с наилучшими характеристиками.