Перфорована решітка для шнекової м`ясорубки

1. Перфорована решітка для шнекової м'ясорубки, яка виконана у вигляді круглої пластини з отворами перфорації для продавлювання та подрібнювання м'яса та інших продуктів, яка відрізняється тим, що кожний отвір перфорації виконано у вигляді трикутника, одна із сторін якого оснащена гострою різальною кромкою і зорієнтована назустріч напрямку робочого обертання ножа. 2. Перфорована решітка для шнекової м'ясорубки за п. 1, яка відрізняється тим, що сума кутів, прилягаючих до сторони трикутника, оснащеної гострою різальною кромкою, дорівнює або менше 90°. 3. Перфорована решітка для шнекової м'ясорубки за пп. 1, 2, яка відрізняється тим, що трикутник 3 14358 4 кута стає тупим. При установлюванні решітки з Аналіз причино-наслідкового зв'язку дозволяє конічними отворами меньшим діаметром до зони зробити висновок, що наведені ознаки заявляємої робочої взаємодії з ножем умови різання також перфорованої решітки для шнекової м'ясорубки ніби то поліпшуються за рахунок того, що кут ріналежать до суттєвих, тому що забезпечують дозання на напівкруглій кромці отвору меньшого діасягнення нового технічного результату, вигідно метра конуса стає меньше прямого, але також відрізняючи заявлену перфоровану решітку від незначно. раніше відомих технічних рішень. Дослідження процесу різання продукта у шнеТехнічний результат від використання винахоковій м'ясорубці, а саме умов взаємодії при цьому ду забезпечується таким чином. Виконання отвоперфорованої решітки та ножа, дозволяють зробирів перфорації у вигляді трикутника, одна із сторін ти висновок, що продуктивність м'ясорубки залеякого оснащена гострою різальною кромкою, а жить як від кута різання кромки ножа, де практично сума кутів, прилягаючих до цієї сторони трикутнимаємо великий вибір, так і від довжини та кута ка, дорівнює, або менше 90°, з розташуванням різання кромки отвору перфорації перфорованої трикутника кожного отвору перфорації на робочій решітки, а точніше від загальної довжини різальповерхні пластини решітки таким чином, що радіних кромок на пластині решітки. Спроби підвищити ус, проведений з геометричного центру пластини продуктивність м'ясорубки шляхом більш раціонарешітки через геометричну вершину кута, розтального використання отворів перфорації, напришованого напроти сторони трикутника, оснащеної клад, виконання їх у вигляді конуса, або збільшенгострою різальною кромкою, буде проведено по ня їх діаметру, особливого ефекту не дає, тому що одній з прилягаючих до цього кута сторін, створює при цьому відбувається незначна зміна довжини умови дня додаткового ефекта різання продукту. напівкруглої різальної кромки отворів, а сам кут Цей ефект виникає у зв'язку з тим, що при цих різання цієї різальної кромки отвору перфорації умовах сторона трикутника, оснащена гострою залишається незмінним. Окрім цього збільшення різальною кромкою, буде завжди розташована під діаметру отворів перфорації з метою збільшення кутом до радіусу, проведеному з геометричного довжини різальної кромки отвору веде до укрупцентру пластини решітки через вершину кута, що нення частинок продукту на виході. лежить напроти сторони з гострою різальною кроВ основу винаходу поставлена задача створимкою і в зв'язку з цім буде завжди під кутом до ти перфоровану решітку дня шнекової м'ясорубки, леза різальної кромки ножа. Цей ефект виявляєтьу якій шляхом зміни форми отворів перфорації з ся при умові, коли різальна кромка ножа, поступокруглої на трикутну з оснащенням однієї з сторін во насуваючись на різальну кромку сторони трикутрикутного отвору гострою різальною кромкою й тника, створює умови різання, аналогійні процесу особливого розташування цих отворів маємо досярізання, характерного для ножиць, з можливістю гнути поліпшення умов процесу різання продукта, переміщення уздовж гострої різальної кромки стощо забезпечить отримання нового технічного рерони трикутника від одного прилягаючого до неї зультату у вигляді підвищення продуктивності кута до другого з одночасним різанням об цю крошнекової м'ясорубки. мку елементів продукта, що не піддаються звиПоставлена задача вирішується тим, що заявчайному процесу різання. Таким чином викорисляємий винахід усуває виявлені недоліки відомого тання запропонованої перфорованої рещітки з рішення та пропонує більш ефективне технічне такими відмінними ознаками забезпечує досягненрішення з новим технічним результатом. ня нового технічного результату у вигляді значного Запропонована перфорована решітка для підвищення продуктивності шнекової м'ясорубки. шнекової м'ясорубки з обертовим подавальним Заявляєма корисна модель є новою, має певшнеком та ножем, міцно притиснутим до робочої ний винахідницький рівень і придатний для промиповерхні пластини решітки, також обладнана слового виготовлення та широкого використання, у отворами перфорації для продавнювання та подзв'язку з чим корисна модель може бути надана рібнювання м'яса та інших продуктів при взаємодії правова охорона. різальної кромки ножа та різальної кромки отвору Далі сутність крисної моделі пояснюється відпрефорації, тобто і запропонована решітка, і відоповідним описом та кресленнями. ме рішення мають схожі ознаки. Проте кожний На Фіг.1 зображена, заявляема перфорована отвір перфорації у запропонованої решітки викорешітка для шнекової м'ясорубки - вид зверху. нано у вигляді трикутника, одна із сторін якого На Фіг.2 зображено переріз А-А решітки на оснащена гострою різальною кромкою й зорієнтоФіг.1 (збільшено). вана назустріч напрямку робочого обертання ноНа Фіг.3 зображено один отвір у вигляді трикужа. При цьому сума прилягаючих до сторони тритника - вид по стрільці А на Фіг.2 (збільшено). кутника, оснащеної гострою різальною кромкою Перфорована решітка для шнекової м'ясорубкутів трикутного отвору перфорації дорівнює або ки виконана у вигляді круглої пластини 1 з отвораменше 90°. При цьому сам трикутник кожного ми 1, виконаними у вигляді трикутників, з гострою отвору перфорації, одна сторона якого оснащена різальною кромкою 3 на одній із сторін. Сума кутів гострою різальною кромкою, зорієнтована на ротрикутного отвору, прилягаючих до сторони трикубочій поверхні решітки таким чином, що радіус, тника, оснащеної гострою різальною кромкою, допроведений з геометричного центру пластини рерівнює, або менше 90°. шітки через геометричну вершину кута, розташоПри цьому кожний трикутник отвору перфораваного напроти сторони з гострою різальною кромції, зорієнтовано на рабочій поверхні так, що радікою, буде проведено по одній з прилягаючих до ус, проведений з геометричного центру пластини цього кута сторін трикутника отвору перфорації. рещітки через геометричну вершину кута 4, роз 5 14358 6 ташованого напроти сторони трикутника, оснащетрукції може бути промислово виготовлена різниної гострою різальною кромкою, буде проведено ми способами. Зокрема, якщо у відомих побутових по одній з прилягаючих до цього кута сторін трикушнекових м'ясорубках перфорована решітка виготника отвору перфорації. При цьому гостра різатовлена з пластини завтовшки 5мм, то для запрольна кромка трикутника завжди зорієнтована назупонованої конструкції доцільно узяти як заготовку стріч напрямку робочого обертання ножа. На пластини товщиною 1,5-2мм і, наприклад, просікти боковій поверхні пластини рещітки виконана виїмтрикутні отвори на штампі, заздалегідь зорієнтувака 5 для фіксації пластини при установленні її у вши їх у відповідності з вимогами винаходу, а далі корпусі шнекової м'ясорубки і центральний отвір 6 забезпечити створення гострої різальної кромки на для центрування та додаткової підпори шнека. Що відповідній стороні трикутника. Можна виготовити стосується кута з вершиною 4, розташованого натаку решітку й електроіскровим способом, який проти сторони трикутника отвору перфорації, яка дозволить зразу отримати отвори з гострою різаоснащена гострою різальною кромкою, то його льною кромкою на відповідальній стороні трикутможе бути виконано або у вигляді двох перехреника кожного отвору перфорації. А можна ще зрощених сторін трикутника, прилягаючих до цього бити неповні просікання на штампі скошеними кута, або у вигляді частково відсіченого кута з пуансонами таким чином, щоб просікання було створенням трапеції на місці трикутника отвору виконано тільки по двох коротких сторонах трикутперфорації, або у вигляді закругленого по радіусу ника, а довга сторона, що розташована напроти з'єднання цих сторін. Робота заявляемої перфотупого кута залишилася неторканою частиною рованої решітки здійснюється таким чином. Пласвідігнутого «язичка». Після просікання «язички» тини 1 перфорованої решітки з трикутними отвоначисто зрізують і на місці хвостовика кожного рами 2, одна з сторін яких оснащена гострою «язичка» утворюється гостра різальна кромка. При різальною кромкою 3, установлюють у корпусі цьому кут, розташований напроти сторони трикутшнекової м'ясорубки з центруванням її по осі шненика отвору перфорації, що оснащена гострою ка за допомогою отвору 6 та фіксацією її у корпусірізальною кромкою при просіканні може бути вим'ясорубки за допомогою виїмки 5. Обертовий у конано або у вигляді двох перехрещених сторін корпусі м'ясорубки шнек подає продукт, що підлятрикутника, що прилягають до цього кута, або у гає обробці, до робочої поверхні пластини 1 первигляді частково відсіченого кута з створенням форованої решітки, притискуючи та продавлюючи трапеції на місці трикутника отвору перфорації, його у отвори 2 перфорації решітки. Разом с цим або у вигляді закругленого по радіусу з'єднання до решітки міцно притискується обертовий ніж, цих сторін. закріплений на осі подавального шнека, яка викоЗапропонована перфорована решітка може ристовує отвір 6 як додаткову опору для шнека. бути установлена як в нових шнекових м'ясорубПри цьому різальна кромка ножа взаємодіючи з ках, так і поставлятися окремо для побутових шнегострою різальною кромкою 3, розташованою на кових м'ясорубок, що знаходяться у експлуатації, одній з сторін трикутного отвору перфорації легко що дозволить значно підвищити їх продуктивність. зрізують продавлений у отвір продукт, або ріжуть Бібліографічні дані джерел інформації: його, перемішуючи уздовж гострої різальної кром1. „Мясорубки бытовые", технические условия, ки трикутника від одного кута, що прилягає до стоГОСТ 4025-83, изд.Государственный комитет рони трикутника з різальною кромкою, до другого СССР по стандартам, г. Москва, 1983г., стр.2, прилягаючого до неї кута, по аналогії з різанням исп.1. ножицями. Водночас при цьому постійно здійсню2. „Мясорубки бытовые", технические условия, ється самозаточування обох різальних кромок. ГОСТ 4025-83, изд.Государственный комитет Подрібнений таким чином продукт проштовхується СССР по стандартам, г. Москва, 1983г., стр.2, далі через перфоровану решітку на вихід. исп.2. Перфорована решітка запропонованої конс 7 Комп’ютерна верстка Л. Купенко 14358 8 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601