Спосіб усунення негативного впливу техногенного забруднення довкілля нікелем і свинцем на організм відгодівельної худоби

1. Спосіб усунення негативного впливу те хногенного забруднення довкілля нікелем і свинцем на організм відгодівельної худоби, який включає введення в кормові раціони суміші хелатни х сполук міді і заліза з амінокислотою метіоніном, який 3 25382 но дрібного помолу (250-1000мкм) в дозі 20-40г на 1 кормову одиницю раціону. Спосіб забезпечує високу молочну продуктивність, зниження рівню кадмію, свинцю і ртуті в молоці, м'язовій тканині та субпродуктах, здійснює корекцію мікроелементів в організмі корів, що сприятливо впливає на обмін речовин в умовах локального техногенного забруднення довкілля. Недоліком способу є те, що відомий спосіб призначений для застосування на лактуючи х коровах при утриманні їх в умовах локального техногенного забруднення солями важких металів і стосується зниження трансформації солей кадмію, свинцю та ртуті органами і тканинами та виділення їх з молоком з одночасним підвищенням молочної продуктивності. Даних щодо впливу згаданого способу на обмін речовин і продуктивність відгодівельної худоби не наведено. Відомий також „Спосіб підвищення продуктивності та якості продукції відгодівельних бичків", [Деклараційний патент України №42578А А231/184А01К67/02]. Спосіб включає використання в раціонах відгодівельних бугайців суміші хелатів мікроелементів міді, заліза, кобальту, селену та йоду, забезпечує підвищення продуктивності відгодівельних бугайців і покращення хімічного складу м'яса. Недоліком способу є вузький спектр його дії, оскільки він не розрахований для використання в умовах локального техногенного забруднення солями важких металів, зокрема нікелем і свинцем, а, отже, не враховує ступінь нагромадження їх у яловичині. Найбільш близьким по суті до способу, що заявляється, є „Спосіб корекції обміну речовин у лактуючих корів в умовах те хногенного забруднення" [Деклараційний патент України на винахід №47614А А231/175; 1/22]. Відомий спосіб включає використання суміші метіонатів заліза і міді в раціонах лактуючих корів в поєднанні з вітаміном Е в умовах локального техногенного забруднення солями свинцю. Спосіб забезпечує високу молочну продуктивність, зниження рівня свинцю в молоці та корекцію обміну речовин у лактуючи х корів в умовах те хногенного забруднення довкілля. Недоліком відомого способу є те, що він призначений лише для використання лактуючим коровам в умовах навантаження довкілля тільки солями свинцю, що свідчить про вузький спектр його дії. Запропонований нами спосіб усуває недоліки найближчому аналогу і забезпечує високу м'ясну продуктивність, зниження рівнів нікелю і свинцю у яловичині та додаткове надходження дефіцитних мікроелементів в організм відгодівельних бугайців, що позитивно впливає на обмін речовин в умовах локального техногенного забруднення. В основу корисної моделі покладено завдання створити ефективний і доступний у застосуванні спосіб усунення негативного впливу те хногенного забруднення довкілля нікелем і свинцем на організм відгодівельної худоби, економічно вигідний для господарств, в яких він застосовується. Технічний результат досягають тим, що до суміші метіонатів додатково включають метіонат 4 кобальту при такому співвідношенні компонентів суміші (в мг/кг маси тіла на добу): метіонат міді 0,03-0,1; метіонат заліза 0,03-0,05; метіонат кобальту 0,02-0,04. При цьому перед використанням суміш хелатних сполук розчиняють у воді, збовтують, вносять у запарений комбікорм, ретельно перемішуючи, і згодовують один раз на добу протягом заключного періоду відгодівлі. Технічний результат заявленого способу обумовлений роллю сполук біогенних металів (Fe, Cu, Co) з амінокислотою метіоніном, яку вони відіграють у обміні речовин. Так, - мідь каталізує включення заліза в структур у гему і сприяє дозріванню еритроцитів на ранніх стадіях розвитку, є каталізатором окисновідновних процесів, необхідна для здійснення процесів остеогенезу, захисних функцій організму, входить до складу ферментів, бере участь в обміні вітамінів А і С, підвищує засвоєння солей Са та Р; - залізо входить до складу гемоглобіну, трансферину, міоглобіну, а також багатьох окисновідновних та дихальних ферментів, що беруть участь в біологічному окисненні; - кобальт бере безпосередню участь у процесах кровотворення, впливає на синтез білка і нуклеїнових кислот, фосфоліпідів, глікогену, прискорює ріст мікроорганізмів у передшлунках жуйних тварин, входить в молекулу ві таміну В12, - метіонін є незамінною, так званою „критичною" амінокислотою, оскільки знаходиться переважно у кормах тваринного походження. Ефект зниження трансформації нікелю і свинцю в організмі відгодівельних бугайців з одночасним підвищенням м'ясної продуктивності у локальних умовах те хногенного забруднення кормів і води пояснюється тим, що в шлунково-кишковому тракті тварин нікель і свинець конкурують з антагоністами міддю, залізом і кобальтом за зв'язки на епітеліоцитах, які забезпечують захоплення з подальшим засвоєнням металів, що надходять з кормами. Інтенсивність асиміляції солей важких металів у шлунково-кишковому тракті посилюється при наявності зв'язку їх з лігандами, особливо з амінокислотами. Отже, застосування суміші хелатних сполук міді, кобальту і заліза з амінокислотою метіоніном для відгодівельних бугайців в умовах локального техногенного забруднення знижує всмоктування нікелю і свинцю та запобігає негативному впливу токсикантів на обмін речовин, що сприяє підвищенню м'ясної продуктивності бугайців та дозволяє різко знизити рівень важких металів у м'ясі і покращити його ветеринарно-санітарні показники. Корекція обміну речовин у відгодівельних бугайців в умовах локального техногенного забруднення довкілля здійснюється завдяки високій конкурентноздатності суміші біогенних металів у формі хелатних сполук з метіоніном стосовно нікелю і свинцю. Отже, заявлений спосіб забезпечує зниження засвоєння важких металів нікелю і свинцю в організмі тварин з одночасним надходженням дефіцитних мікроелементів, що свідчить про корекцію 5 25382 обміну речовин в умовах локального техногенного забруднення довкілля. При проведенні патентного пошуку заявником знайдено технічне рішення [Деклараційний патент України на винахід №47614А А231/175; 1/22], що містить найбільшу кількість суттєвих ознак, спільних із заявленим способом: включає введення в кормові раціони суміші хелатних сполук міді і заліза з амінокислотою метіоніном, однак, наявність зазначених, спільних із найближчим аналогом, ознак недостатня для отримання технічного результату, який забезпечує заявлений спосіб. Технічних рішень, що за сукупністю ознак повністю б співпадали із заявленим, не виявлено. В патентній і науково-технічній літературі не знайдено технічних рішень, в яких були б описані відомості про ознаки, що відрізняють заявлений спосіб від найближчого аналогу і забезпечують досягнення технічного результату: здійснення корекції обміну речовин у відгодівельних бугайців в умовах локального техногенного забруднення, що проявляється у підвищенні м'ясної продуктивності, покращенні якості яловичини, зниженні рівня в м'ясі солей важких металів (нікелю і свинцю) забезпечується тим, що до суміші метіонатів додатково включають метіонат кобальту при такому співвідношенні компонентів суміші (в мг/кг маси тіла на добу): метіонат міді 0,03-0,1; метіонат заліза 0,03-0,05; метіонат кобальту 0,02-0,04. При цьому перед використанням суміш хелатних сполук розчиняють у воді, збовтують, вносять у запарений комбікорм, ретельно перемішуючи, і згодовують один раз на добу протягом заключного періоду відгодівлі. Заявлена корисна модель належить до галузі тваринництва, зокрема годівлі і утримання сільськогосподарських тварин в умовах локального техногенного навантаження, а саме: до способів усунення негативного впливу важких металів нікелю та свинцю на організм відгодівельного молодняку худоби в умовах господарств з різною формою власності, розташованих в зоні техногенного забруднення. Реалізацію заявленого способу здійснюють наступним чином. У тваринницькому господарстві, 6 що знаходиться в зоні локального техногенного забруднення нікелем і свинцем, проводять визначення вмісту важких металів у ґрунта х, воді та кормах. Визначають концентрацію важких металів у крові відгодівельної худоби і роблять висновок про доцільність впровадження заявленого способу. Після цього, враховуючи, кількість поголів'я відгодівельної худоби, розрахунковим методом визначають кількість компонентів суміші. Одержану суміш розчиняють у воді. Перед згодовуванням розчин збовтують і додають у ємність, де запарюють комбікорм, перемішують і згодовують тваринам протягом періоду відгодівлі. Спосіб пропонується використовувати як в індивідуальних фермерських господарствах, так і в колективних з різною формою власності. Ефективність заявленого способу і його переваги перед відомим способом (найближчий аналог), а також оптимальна концентрація компонентів суміші були перевірені у приватній агрофірмі „Бережниця" Жидачівського району Львівської області в умовах локальної зони техногенного забруднення нікелем і свинцем. Господарство межує з целюлозно-паперовим комбінатом та фірмою „Дунапак", що є виробником картону та паперової тари. Про надмірне надходження нікелю та свинцю до організму тварин свідчить рівень токсикантів в крові, який відповідно складає 1,32 та 0,31мг/л. Для досліду було підібрано 25 бугайців-аналогів чорно-рябої породи, з яких сформовано 5 груп по 5 голів у кожній (3 дослідні, найближчий аналог і контрольну). Контрольні тварини отримували основний раціон, в кормах якого рівень нікелю і свинцю перевищував в 2-4 рази максимально допустиму концентрацію, а дефіцит міді, кобальту і заліза складав відповідно 22-57; 54-73 і 16-70%. Тваринам найближчий аналог у на фоні основного раціону згодовували суміш метіонатів заліза і міді в поєднанні з вітаміном Е (таблиця 1). Тварини III, IV і V дослідних гр уп (новий спосіб) на фоні основного раціону додатково одержували різну кількість компонентів суміші метіонатів: III група - в мінімальній дозі, IV - в середній і V - в максимальній дозі компонентів суміші. Таблиця 1 Схема досліду Показники Кількість голів Тривалість досліду (місяці) Умови годівлі: Основний раціон Компоненти суміші (мг/кг маси тіла): метіонат міді метіонат заліза метіонат кобальту вітамін Е Контроль І 5 10 ОР Групи тварин Найближчий аналог II III 5 5 10 10 ОР ОР 0,1 од 0,05 0,03 0,03 0,02 Новий спосіб IV 5 10 ОР V 5 10 ОР 0,065 0,04 0,03 0,1 0,05 0,04 7 25382 Протягом досліду (10міс.) у дослідних тварин вивчали продуктивність (середньодобові прирости шляхом щомісячного зважування). Показники продуктивності (маса туші, вихід туші, маса і вихід внутрішнього жиру, забійна маса і забійний вихід визначалися при контрольному забої тварин). Результати досліджень, наведені в таблиці 2, показують перевагу заявленого способу (III, IV, V 8 групи) над найближчим аналогом. Дані, які представлені у таблиці, свідчать про те, що підгодівля бугайців хелатно-мікроелементною сумішшю при оптимальному співвідношенні компонентів позитивно впливала на середньодобові прирости, а також вихід туші та забійний вихід. Таблиця 2 Ефективність дії заявленого способу на продуктивність молодняку худоби в умовах те хногенного забруднення Групи тварин Показники Контроль Середньодобовий приріст, г Маса туші, кг Вихід туші, % Маса вн утрішнього жиру, кг Вихід вн утрішнього жиру, % Забійна маса, кг Забійний вихід, % І 673,8 178,2 47,14 11,2 2,96 189,4 50,10 Найближчий аналог II 695,2 183,2 47,76 11,5 2,99 194,7 50,75 Одержані дані свідчать про те, що застосування запропонованої суміші метіонатів (метіонат міді 03-0,1; метіонат заліза 0,03-0,05; метіонат кобальту 2-0,04 в мг/кг маси тіла) має кращий вплив на продуктивність тварин і є найбільш оптимальним. Вивчення фізико-хімічних властивостей яловичини (таблиця 3) свідчить, що м'ясо, одержане Новий спосіб III 718,5 186,5 47,91 11,7 3,02 198,2 50,93 IV 759,9 201,4 49,43 12,2 3,00 213,6 52,43 V 736,4 192,9 48,98 11,8 3,02 204,7 52,00 від тварин, яким згодовували суміш метіонатів (новий спосіб), відзначається вищим вмістом сухої речовини, протеїну і жиру, а також має більшу калорійність. Разом з тим, вміст нікелю і свинцю в такому м'ясі є нижчим відповідно на 26-57 і 20-43% від найближчого аналогу. Таблиця 3 Порівняльна оцінка фізико-хімічних властивостей та якості яловичини в умовах те хногенного забруднення Показники Суха речовина, % Протеїн, % Жир, % Зола, % Калорійність, кДж/100г Вміст нікелю, мг/кг Вміст свинцю, мг/кг Контроль І 22,54 19,84 1,76 0,94 418,12 0,58 0,92 Таким чином, результати досліджень продуктивності дослідних тварин, фізико-хімічних властивостей та якості яловичини в умовах локального техногенного навантаження свідчать про позитивний вплив суміші метіонатів на організм відгодівеКомп’ютерна в ерстка Л. Купенко Групи тварин Найближчий аналог II III 22,84 23,68 20,07 20,45 1,97 2,25 0,95 0,98 431,64 443,13 0,42 0,31 0,65 0,52 Новий спосіб IV 24,82 21,42 2,35 1,05 478,26 0,18 0,37 V 24,31 21,08 2,21 1,02 465,82 0,25 0,45 льного молодняку, що підтверджується зростанням продуктивності, покращенням властивостей м'яса з одночасним зменшенням вмісту важких металів в ньому. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601