Спосіб використання відходів забою товарного молодняку лисів кліткового утримання

Реферат: Спосіб використання відходів забою товарного молодняку лисів кліткового утримання включає глибоку заморозку, варіння і гомогенізацію тушок. Перед використанням у раціонах хутрових звірів проводять термічну обробку відходів. UA 105174 U (54) СПОСІБ ВИКОРИСТАННЯ ВІДХОДІВ ЗАБОЮ ТОВАРНОГО МОЛОДНЯКУ ЛИСІВ КЛІТКОВОГО УТРИМАННЯ UA 105174 U UA 105174 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Корисна модель відноситься до галузі тваринництва, зокрема до звірівництва. Метою винаходу є використання відходів забою товарного молодняку лисів кліткового утримання. Звірівництво може давати значну кількість різноманітної продукції, вміле використання якої сприятиме підвищенню рентабельності господарства. При забої звірів отримують значну кількість тушок. В середньому маса тушки песця становить - 4,8-5,2 кг, лисиці - 4,5-5,3 кг. За повідомленням ряду авторів, у тілі останньої міститься більше 60 % вологи, 20,6 % протешу, 13 % жиру та до 4,2 % золи [2]. Якщо господарство благополучне по інфекційним захворюваннях, тіла забійних тварин можуть бути згодовані звірам, наміченим для забою. Ці відходи згодовують тільки у знезараженому вигляді [1, 5]. Одною із практичних рекомендацій для звірівників є використання тушок забійного молодняку одного виду для годівлі інших з метою попередження канібалізму [4]. Окремі науковці стверджують, що термічна обробка дозволяє уникнути згаданого негативного наслідку згодовування [3, 7]. Прототипом запропонованої корисної моделі є спосіб знезараження личинок трихинелл методом заморожування в тушках деяких хутрових звірів, запропонований Р.Т. Сафіулліним та О.Н. Андреяновим [6]. Проте, у останньому не вказується продуктивна дія м'ясних кормів на основі відходів забою. Тому запропонований альтернативний спосіб використання тушок забійного молодняку лисів дозволяє не тільки значно зменшити поточні витрати за статтями утилізація відходів та витрати на корми, але і встановити поживну цінність та засвоюваність нового корму. Реалізацію заявленого методу здійснюють таким чином. Тушки забійного молодняку лисів заморожують при температурі -25 °C, потім термічно обробляють у пароварочних котлах до температури у товщі м'язових волокон +80 °C та гомогенізують на вовчку. Отриманий м'ясокістковий фарш згодовують у охолодженому вигляді, або використовують для приготування повнораціонних кормосумішок для хутрових звірів. Крім того такий гомогенат можна застосовувати для приготування борошна і гранул сухого комбікорму. Ефективність заявленого способу та його переваги підтверджено науково-господарським дослідом, наведеним нижче. Приклад. Дослід проводили у приватному підприємстві ФОП О.М. Бакуна с. Слобідка Рахнівецька Дунаївецького району Хмельницької області. Експеримент проводили на двох групах товарного молодняку блакитного песця. З метою запобігання випадків канібалізму дослід проводили із вересня по грудень, коли товарний молодняк розсаджували по одній голові у клітку. До 20 серпня 2013 року тварини обох груп утримувалися в однакових умовах (одному типовому приміщенні, при однакових режимі та способі годівлі). У основний період досліду свіжий м'ясо-кістковий шрот курячий заміняли фаршем із термічно оброблених тушок товарного молодняку лисів у співвідношенні 1:1 за масою. Склад і аналіз основного та дослідного раціонів подані у додатку. Із 20 листопада проводили оцінку стану хутра та забій молодняку. Первинну обробку шкір проводили згідно загально прийнятих правил. Якість прісно-сухих шкір визначали за стандартом [8]. Економічну ефективність та доцільність використання тушок лисів при вирощуванні товарного молодняку блакитного песця проводили за показниками загальновиробничих витрат, прибутковості та рентабельності. Вивченням живої маси блакитних песців було установлено, що тварини дослідної групи не поступалися контрольній за масою тіла та приростами. Під час вивчення якісних показників хутра виявлено, що у 2-й дослідній групі частка шкір 2 ґатунку була більшою, проте за кольором та кількістю шкір 1 групи вад перевищувала контроль (табл. 1). 1 UA 105174 U Таблиця 1 Характеристика якісних показників прісно-сухих шкір товарного молодняку блакитних песців, % від поголів'я у групі Показник 2-дослідна 70 30 80 90 20 0 10 0 80 90 10 10 0 0 10 0 90 60 10 Розмірна категорія: 1 2 Група кольору: І II III Група вад: 1 2 3 4 Ґатунок І II 5 Групи 1-контрольна 90 10 40 За менших розмірів та дещо гіршої якості прісно-сухі шкіри песців дослідної групи були оцінені на 14,65 % нижче, що зменшило їх закупівельну ціну. Однак підрахунок економічних показників показав, що використання у годівлі песців після відсаджування в індивідуальні клітки фаршу з термічно оброблених тіл лисів є доцільним. Так, економія коштів на закупівлю кормів в 2-й групі склала 955,5 гривень, тобто майже 100 гривень на одну голову товарного молодняку (табл. 2). Таблиця 2 Економічна ефективність використання фаршу із термічно оброблених тушок товарного молодняку лисів Групи Показник Кількість тварин в групі, гол. Збереженість поголів'я, % Витрати на корми за період досліду, грн. Загальновиробничі витрати за період вирощування, грн. Собівартість одиниці продукції, грн. Виручка від реалізації, грн. Ціна реалізації одиниці продукції, грн. Чистий прибуток, грн. Рівень рентабельності, % Економія коштів на корми, грн.: - всього - на 1 голову 1-контрольна 10 100 1911,0 2-дослідна 10 100 955,5 9264,8 7647,4 926,48 12245,0 1224,50 2950,2 31,74 764,74 10780,0 1078,00 3132,6 40,96 955,5 95,5 10 15 Наведений матеріал свідчить про те, що повна заміна у раціоні песців м'ясо-кісткового шроту фаршем із термічно оброблених тушок лисів зумовлює зростання прибутку на 182,40 гривень, а рентабельності - на 9,22 %. Джерела інформації: 1. Балакирев Н.А. Применение нетрадиционных кормов /Н.А. Балакирев, М.В. Волкова // Физиологические основы повышения продуктивности млекопитающих, введенных в зоокультуру. - Петрозаводск, 2005. - С. 14-15. 2. Звероводство: учебное пособие для вузов /[Е.Д. Ильина, А.Д. Соболев, Т.М. Чекалова, Н.Н. Шумилина]. - Спб.: Лань, 2004. - 304 с. 2 UA 105174 U 5 10 15 3. Ильина Е.Д. Звероводство /Е.Д. Ильина, А.Д.Соболев. - М.: ВО Агропромиздат, 1990. 272 с. 4. Різничук І. Удосконалення нормованої годівлі хутрових звірів /І. Різничук //Тваринництво України. - 2003. - № 10. - С. 28-30. 5. Слугин B.C. Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов для пушных зверей /B.C. Слугин. - M.: Агропромиздат, 1986. - 255 с. 6. Способ обезвреживания личинок трихинелл методом замораживания в тушках некоторых пушных зверей /Сафиуллин Р.Т., Андреянов О.Н. //Патент Государственное научное учреждение (ГНУ) Всероссийский научно-исследовательский институт гельминтологии им. К.И. Скрябина (ВИГИС): RU 2489026 - № 2013111633/15: Заявлено 12.03.2013; Опубл. 27.08.2014. Бюл. №24. - 6 с. - Режим доступу: http://www.findpatent.ru/byauthors/390883/. 7. Фролов А.В. Санитарно-гигиенические показатели кормовых смесей для песцов при внесении в них стимулирующих препаратов /А.В. Фролов, В.Р. Назаров //По актуальн. пробл. ветеринарии и зоотехнии: матер, научно-произв. конф. - Казань, 2002. - 4.2. - С. 116-118. 8. Шкурки песца голубого не выделанные. Технические условия: ГОСТ 7907 78 - Взамен ГОСТ 7907-69; Введ. 01.07.1979. - М.: Пушно-меховое сырье, 1992. - 8 с. Додаток Хімічний склад і поживна цінність фаршу із термічно оброблених тушок товарного молодняку лисів різних кольорових типів Показник У 100 г фаршу міститься, г: вологи сирого протеїну сирого жиру БЕР золи Калорійність, ккал/100 г Величина 51,2 24,1 16,9 0 4,8 294,99 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 20 Спосіб використання відходів забою товарного молодняку лисів кліткового утримання, який включає глибоку заморозку, варіння і гомогенізацію тушок, який відрізняється тим, що перед використанням у раціонах хутрових звірів проводять термічну обробку відходів. Комп’ютерна верстка А. Крулевський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3