Універсальна механічна різка

Реферат: UA 87201 U UA 87201 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до галузі харчової промисловості, зокрема до пристроїв для подрібнення продуктів, таких як овочі та фрукти. Серед аналогів даного пристрою відома овочерізка, що містить підставку, лоток для подачі овочів, стійку, кожух, вісь, гайку, опору, рукоятку, кронштейн та ножовий диск, (патент 11132 Росія, МПК B26D 1/14. Овочерізка / Плужніков Ю.В., Гвоздьов М.Є., Хрімін А.С. (RU); заявник і патентовласник Плужніков Ю.В. (RU) - № 99103195/20; заявл. 24.02.1999; опубл. 16.09.1999, бюл. 12). До недоліків описаної овочерізки належать великі габарити, що ускладнюють використання овочерізки в побуті. Найбільш близьким по суті до запропонованого пристрою, а тому прийнятий нами за прототип є гвинтова овочерізка, що містить вузол кріплення овочів, ніж, вал з різьбою, рукоятку для його переміщення, раму з підп'ятником, жорстко укріплені на ній напрямні втулки з отворами, в яких встановлено вал, що має трапецоїдну різьбу і з'єднаний з вузлом кріплення овочів. Крім того, гвинтова овочерізка містить обмежувач ходу вала, який укріплений на валу гвинтом, жорстко закріплені на рамі два кронштейни з розташованою між ними віссю. Гвинтова овочерізка має також вузол знімної різьби, що складається з важеля і прикріпленого до нього гвинтом сегмента з трапецеїдальною різьбою. Вузол знімної різьби встановлений з можливістю обертання на осі від 0 до 45°, при цьому рукоятка виконана Г-подібною і жорстко укріплена в перехіднику гвинтом у вал. Ніж виконаний ступінчастим з верхньою ріжучої кромкою і з отвором для шпажки, призначеної для кріплення овочів і укріплений в передній частині овочерізки на рамі гвинтами (Пат. 105568 Росія, МПК A23N 15/00. Гвинтова овочерізка / Сухоруков В.A. (RU); заявник і патентовласник Сухоруков В.A. (RU) - № 2010128399/13; заявл. 08.07.2010; опубл. 20.06.2011, бюл. 12). До недоліків прототипу можна віднести ускладнення конструкції гвинтової овочерізки, відсутність можливості регулювання товщини нарізки сировини, необхідність наколювання сировини на шпажку вручну, що є незручно та небезпечно, ускладнений процес повертання вала в початкове положення, який знижує продуктивність роботи пристрою, відсутність можливості змінювати положення обмежувача, відсутність системи кріплення для можливої заміни ножів, непередбачено нарізання сировини без допомоги ручки. В основу корисної моделі поставлена задача підвищення надійності роботи та покращення функціональності універсальної механічної різки шляхом: регулювання товщини нарізки за допомогою гвинтів, які змінюють кут нахилу ножа; наявності простої системи кріплення, що дає змогу легко замінювати ножі та отримувати на виході продукцію різних видів; наявності на осі обмежувача, що дозволяє уникнути пошкодження леза; наявності шампура-конуса для утримання сировини з іншого боку, завдяки якому непотрібно використовувати додаткові матеріали (наприклад шажки) для обробки сировини; можливості використання шуруповерта під час нарізки сировини за рахунок знімної ручки; повертання осі в початкове положення, що виконується швидким рухом оператора за рахунок чого досягається ефективність в роботі універсальної механічної різки, зокрема зниження зусиль при нарізанні овочів та фруктів, отримання на виході сировини бажаного розміру та вигляду, можливість істотно заощадити час при нарізанні сировини. Технічним результатом є удосконалення універсальної механічної різки, підвищенні безпеки, зручності та надійності в роботі, а також підвищення продуктивності процесу нарізання продуктів, таких як овочі та фрукти. Поставлена задача вирішується тим, що універсальна механічна різка має станину, з однієї сторони якої розташована система кріплення ножів, на яку за допомогою гвинтів встановлюється ніж зі спеціальним шампуром-конусом, а з протилежної - втулка, через яку вільно рухається вісь. З одного кінця вісь має спеціальний затискач для сировини, з іншої змінну ручку, за допомогою якої відбувається нарізання сировини. Також на осі є обмежувач, який зупиняє її після того, як затискач підходить до ножа для уникнення пошкодження леза. Суть корисної моделі пояснюється кресленнями. На фіг. 1 зображена універсальна механічна різка, загальний вид. На фіг. 2 зображена універсальна механічна різка, вид збоку. Універсальна механічна різка (фіг. 1-2) має станину (1) з ніжками (2), з однієї сторони якої розташована система кріплення ножів (8) для швидкої заміни різних видів ножів. Гвинтами (10) регулюється необхідний кут нахилу ножа (9) для нарізання сировини різної товщини (1-7 мм). На лезі ножа (9) є напрямний шампур-конус (11) для утримання сировини з іншого боку. На протилежній стороні станини розташована втулка (4), через яку вільно рухається вісь (3) за допомогою ручки (6), яка може зніматись. Вісь (3) має спеціальний затискач (5) сировини і обмежувач (7). 1 UA 87201 U 5 Працює універсальна механічна різка наступним чином. Сировина встановлюється на затискач (5), підводиться до ножа (9) і проколюється конусом-шампуром (11). За допомогою ручки (6) оператор, обертаючи її за годинниковою стрілкою рукою, приводить в рух вісь (3), сировина нарізається необхідної форми в залежності від встановленого ножа (9). Після того, як виконано робочий процес, вісь (3) повертається в попереднє положення поступальним рухом. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 15 20 1. Універсальна механічна різка, що містить втулку (4), через яку вільно рухається вісь (3), затискач (5) сировини, ніж (9), яка відрізняється тим, що універсальна механічна різка має станину (1) з ніжками (2), ручку (6), яка може зніматись, обмежувач (7), систему кріплення ножів (8) для швидкої заміни різних видів ножів, що дають можливість отримувати на виході продукцію різних видів, гвинти (10), які змінюють необхідний кут нахилу ножа (9), що регулює товщину нарізки сировини, яка може бути 1-7 мм, шампур-конус (11) для утримання сировини. 2. Універсальна механічна різка за п. 1, яка відрізняється тим, що вісь (3) зупиняється при досягненні крайнього положення, яке може змінюватись за допомогою обмежувача (7). 3. Універсальна механічна різка за п. 1, яка відрізняється тим, що процес нарізання сировини відбувається як за участю оператора, який крутить ручку за годинниковою стрілкою за допомогою ручки (6), так і за допомогою шуруповерта, якщо зняти ручку (6). 4. Універсальна механічна різка за п. 1, яка відрізняється тим, що повернення осі (3) в початкове положення виконується поступальним рухом. 2 UA 87201 U Комп’ютерна верстка І. Скворцова Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3