Пристрій для профілактичного впливу на організм людини

1. Пристрій для профілактичного впливу на організм людини, що містить контейнер із засобом видачі речовини й живильну речовину у вигляді приправи, розташовану в порожнині контейнера, який відрізняється тим, що засіб видачі виконаний у вигляді насадки для розпилення речовини, а живильна речовина являє собою композицію, що включає основу й принаймні один СО2 екстракт пряності. 2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що насадка містить підпружинений клапан і сифонну трубку. 3. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що насадка оснащена соплом, установленим на розпилювальній головці з можливістю переміщення, на торці якого виконано принаймні один отвір. U 2 (19) 1 3 безпечення корисних властивостей їжі в пій повинні бути присутнім різні вітаміни, мінерали, амінокислоти й незамінні жирні кислоти. Їжа людини може складатися з натуральних продуктів, із продуктів з добавками, отриманими хімічним шляхом. Натуральні продукти найбільш корисні, але, як правило, не підлягають тривалому зберіганню. Для підвищення схоронності натуральних продуктів у них уводять різні добавки, в основному, отримані хімічним шляхом. Однак такі добавки можуть погіршувати смакові якості продукту, а також шкодити здоров'ю людини, викликаючи а організмі негативні реакції, аж до розвитку захворювань. Їжа може бути нейтральної й надавати організму тільки відчуття ситості, або бути більше активної й створювати в організмі корисний ефект і навіть бути лікувальної. Крім того, порція вживаної їжі повинна бути дозованої як по енергетичній цінності, так і по змісту в пій необхідних і корисних складових. Відоме використання як засіб впливу на організм людини різних живильних речовин, одержуваних людиною з їжею, наприклад, харчова композиція, що включає джерело білка, що забезпечує щонайменше 8% загальної калорійності композиції і який включає щонайменше 50% (від маси джерела білка) сироваткового білка, при цьому зазначений сироватковий білок включає щонайменше частково гідролізованний сироватковий білок, джерело ліпідів, у якому співвідношення омега 3жирних кислот до омега 6-жирпим кислотам становить від 5:1 до 10:1 і який забезпечує, щонайменше, 18% загальної калорійності композиції, при цьому зазначене джерело ліпідів включає, щонайменше. 40 мас. % мононепасищенних жирних кислот, джерело вуглеводів і віта-мінно-мінеральний комплекс, що включає, щонайменше, вітаміни Е и С. (см. заявка РФ № 2003107824, МПК A23L1/30, A23L1/302. А23L1/305, опубліковано 27.08.2004 p.). Основним недоліком відомого засобу впливу на організм людини є використання в складі живильних речовин інгредієнтів не натурального походження, отриманих штучним шляхом. Це підвищує сірок зберігання отриманого продукту, але негативно позначається на організмі людини, викликаючи небажані реакції, наприклад, алергію. Відомий засіб виливу на організм людини у вигляді біологічно активної добавки до їжі в дозованій формі, що містить джерело тонізуючої речовини - кофеїну, при цьому як джерело кофеїну вона містить кріопоро-шок рослинного кофеінсодержащего сировини, зокрема кріопорошок зерен кава й/або листів сподіваючись (див. заявка РФ № 99107111, МПК A23L1/30. A23L1/29, опубліковано. 20.02.2001 p.). 7. Біологічно активна добавка поміщена в оболонку в гранульованому або порошкоподібному виді. Недоліком відомого засобу с недостатня ефективність виливу на організм людини, тому що живильна речовина надходить в організм в обсязі, обумовленому розміром оболонки, і. крім того, робить тільки тонізуюча дія. Відомий пристрій для впливу на організм людини, що представляє собою набір контейнерів 42394 4 різних обсягів із приправами. У кожному резервуарі розміщений певний вид речовини, наприклад, приправи, сілі», перець (патент Японії № 10287364, МПК B65D77/04. опубліковано. 27.10.1998 р.). Резервуари виготовлені з поліетиленової плівки й для випуску речовини з резервуара необхідно надрізати плівку. При цьому подальше зберігання сипучої речовини приводить до його контакту з вологою й втраті властивостей продукту, аж до його псування, а подальше зберігання рідкої або грузлої речовини неможливо. Крім того, уміст висипається через надріз у резервуарі в неконтрольованій кількості, що приводить до того, що речовина вноситься в продукт у більшому або меншому чому необхідно обсязі. Це робить на організм людини або більше чим необхідне вплив, або обмежений вплив. Відомий пристрій для вітливу па організм людини, що представляє собою контейнер у вигляді поліетиленового мішка з відсіками різних обсягів, заповнених основний готового до вживання продукту й різних добавок. Основа готового до вживання продукту й добавки використовуються в рідкій формі. Відсіки між собою розділені перегородками, а в перегородках виконані руйнуються мембран, що (див. патент Японії № 10276711. МПК A23L1/22; A23L1/221: A23L1/24; A23L1/39; B65D77/08, опубліковано. 20.10.1998 р.). Для з'єднання добавок з основою й одержання продукту готового до вживання порушується цілісність мембран перегородок, а для доступу до вмісту пристрою з метою впливу па організм людини, наприклад, угамування спраги, необхідно розкрити контейнер шляхом надрізу частини його зовнішньої оболонки. Конструкція контейнера відомого пристрою незручна при його використанні й не дозволяє варіювати смак, колір, аромат і властивості одержуваного готового продукту для більше ефективного виливу на організм людини. Відомий пристрій, що містить контейнер і вузол видачі вмісту контейнера, при цьому в контейнері розміщена живильна композиція, що включає рідкий соус і емульгатор, а вузол видачі виконаний у вигляді голівки для вспінювання вмісту контейнера (див. заявка європейського патентного відомства № ЕР0390217. МПК A23L1/22, А23Р1/16, A23L1/00, опубліковано. 03.10.1990 р.). Для видачі вмісту контейнера необхідно кілька разів нажати на клапан вузла вспінювання. Недолік відомого пристрою полягає в тім, що воно не робить активного впливу на організм людини, так уміст контейнера видається в неконтрольованій кількості, а зміст добавок не натурального походження в живильній речовині викликає негативні реакції в організмі людини. Найбільш близьким технічним рішенням до що заявляється є пристрій для впливу на організм людини що представляє собою контейнер, на горловині якого розміщена насадка у вигляді подовженого сопла для видачі вмісту контейнера (див. патент європейської о патентного відомства № 0146052, МПК B65D83/00, опубліковано. 26.06.1985 р.). Уміст контейнера видається з подовженого сопла струменем під дією власної маси 5 або при деформації контейнера. При цьому вміст контейнера являє собою соус у рідкому або пастообразному виді. призначений для поліпшення смаку готових блюд. Недоліком відомого пристрою є те, що воно робить недостатньо активний вплив на організм людини, так уміст контейнера видається в неконтрольованій кількості, а зміст добавок не натурального походження в живильній речовині викликає негативні реакції в організмі людини. Завданням справжньої корисної моделі с підвищення ефективності впливу живильної речовини на організм людини, а також зручності користування пристроєм. Технічним результатом, отриманим у результаті рішення поставленого завдання, є забезпечення спрямованого й нормованого впливу живильної речовини з певним складом інгредієнтів. Поставлене завдання досягається тим, що в пристрої для профілактичного впливу на організм людини, що містить контейнер із засобом видачі речовини й живильна речовина у вигляді приправи, розташована в порожнині контейнера, відповідно до корисної моделі, засіб видачі викопаний у вигляді насадки для розпилення речовини, а живильна речовина являє собою композицію, що включає основу й, принаймні, один Со2 екстракт пряності. Насадка містить підпружинний клапан і сифонну трубку. При цьому насадка може бути постачена соплом, установленим па ній з можливістю переміщення. Крім того, між насадкою й соплом може бути розміщений расікатель (диск із дрібними отворами), що може бути виконаний з пористого матеріалу. Як основу композиції може бути використане масло, спирт, вода, суміш води зі спиртом, суміш води з оцтом або суміш води з маслом (емульсія). У якості Со2 екстракту з рослинної сировини використане сировина, оброблена зрідженим діоксідом вуглецю, за технологією докритичної екстракції, або за технологією сверхкритичної екстракції. Крім того, контейнер виконаний з недсформіруемого матеріалу. Сукупність ознак, що заявляється, дозволяє здійснити видачу живильної речовини в строго певній кількості, у певному складі й концентрації. Це обумовлено конструктивними особливостями виконання засобу видачі у вигляді насадки для розпилення й складом живильної речовини, що представляє собою композицію з основи й Со2 екстракту пряності. Насадка для розпилення дозволяє видати живильну речовину неуважною порцією відповідно до тої норми, що буде робити найбільш ефективний вплив живильної речовини на організм людини. Необхідний обсяг порції живильної речовини й швидкість його видачі забезпечується конструкцією й формою виконання насадки для получення каплі, а також матеріалом виконання елементів насадки. Крім того, конструкція насадки для розпилення підвищує зручність користування пристроєм, тому що дозволяє зменшити можливість нанесення 42394 6 надлишків живильної речовини в продукт, охоронити живильну речовину від забруднень мікроорганізмами зовнішнього середовища, виключити несанкціонований контакт речовини зі шкірою рук, що крім гігієнічних цілей також є додатковим захистом від проникнення небажаних мікроорганізмів у живильну речовину. Наявність у складі живильної речовини основи й Со2 екстракту пряності дозволяє створити композицію з необхідним складом і концентрацією біологічно активних речовин, що втримуються в Со2 екстракті пряності. Склад біологічно активних речовий у живильній речовині визначається Со2 екстрактом пряності. Со2 екстракт пряності це отриманий з рослинної сировини в концентрованому виді комплекс біологічно активних речовин, що володіє властивої певної пряності смаком, ароматом і вираженою фармакологічним (цілющим) дією на організм людини. Пряності це продукт винятково рослинного походження, що додаються в живильні речовини в малих кількостях для додання йому аромату й характерного присмаку. Пряності мають здатність придушувати бактерії, і тим самим сприяти більше тривалому зберіганню живильних речовин. Крім того. пряності мають здатність активізувати висновок різного роду шлаків з організму, сприяти його очищенню від механічних і біологічних засмічень, а також служити каталізатором у ряді ферментативних процесів. Со2 екстракт пряності вільний від залишків розчинника й нелетучих домішок, що майже повністю виключає алергічні й токсичні реакції організму при використанні. Концентрація біологічно активних речовин у складі живильної речовини визначається основою композиції. Со2 екстракти пряностей у чистому виді рекомендують використовувати з великою обережністю через їхню високу концентрацію. Крім того, Со2 екстракти пряностей не рекомендується вживати під час готування їжі, тому що висока температура сприяє розкладанню Со2 екстракту й може зіпсувати смак блюда. Основа дозволяє полегшити вживання Со2 екстрактів пряностей, заощадити час на готування їжі, розширити сферу використання пряностей, полегшити розрахунок норми для внесення в їжу. Таким чином, що заявляється сукупність ознак, що характеризується зміною конструкції засобу видачі живильної речовини й середовища впливу на організм людини, що виконує функцію елемента пристрою, сприяє забезпеченню спрямованого й нормованого впливу живильної речовини з певним складом інгредієнтів, підвищуючи ефективність виливу живильної речовини на організм людини, сприяючи більше повноцінному засвоєнню живильної речовини, стимулюючи очисні, обмінні й захисні функції організму людини, а також поліпшуючи його фізіологічний стан і психологічний настрой. Пристрій, що заявляється, для профілактичного впливу на організм людини пояснюється кресленнями, де на фіг. 1-1-3 зображені приклади виконання пристрою для профілактичного впливу на організм людини. 7 Позиції на кресленнях означають наступне: 11- контейнер; 2 - живильна речовина; 3 - насадка для розпилення речовини; 4 - поднружиний клапан насадки 3; 5 - сифонна трубка насадки 3:6- сопло насадки 3; 7 рассікатель. Пристрій для профілактичного впливу на організм людини містить контейнер 1 із засобом видачі речовини, живильна речовина 2 у вигляді приправи, розташована в порожнині контейнера 1. Для забезпечення спрямованого й нормованого впливу на організм людини живильної речовини засіб видачі виконаний у вигляді насадки 3 для розпилення речовими (фіг. 1-3), а живильна речовина 2 являє собою композицію, що включає основу й, принаймні, один Со2 екстракт пряності. Насадка 3 для розпилення речовини містить подпружиний клапан 4 і сифонну трубку 5 (фіг. 1). Для регулювання швидкості й порції видачі живильної речовини насадка 3 може бути постачена соплом 6, установленим на ній з можливістю переміщення (фіг. 2). Крім того. між насадкою 3 і соплом (і може бути розміщений рассікатель 7 (диск із дрібними отворами) (фіг. 3). Рассікатель 7 може бути виконаний з пористого матеріалу. Необхідний об'єм порції живильної речовини й швидкість його видачі забезпечується конструкцією й формою виконання насадки для розпилення, а також матеріалом виконання елементів насадки. Приправа із СО2 екстрактом пряності містить у концентрованому виді комплекс біологічно активних речовин, що володіє властивої певної пряності смаком, ароматом і вираженою фармакологічним (цілющим) дією на організм людини. Екстракт пряності, внесений в основу приправи, дозволяє збільшити зміст біологічно активних речовин, не збільшуючи загальний обсяг живильної речовини. Пряності це продукт винятково рослинного походження, що додаються в живильні речовини в малих кількостях для додання йому аромату й характерного присмаку. Пряності мають здатність придушувати бактерії, і тим самим сприяти більше тривалому зберіганню живильних речовин. Крім того. пряності мають здатність активізувати висновок різного роду шлаків з організму, сприяти його очищенню від механічних і біологічних засмічень, а також служити каталізатором у ряді ферментативних процесів. Пряності облагороджують їжу, дозволяють виправити неприємний або специфічний природний захід первісних інгредієнтів або їжі в цілому, підсилити її зовнішню привабливість доданням їй відповідного кольору, заходу або того й іншого разом, додати продукту зовсім новий аромат, не властивий первісному інгредієнту, а характерному для тої або іншої пряності, додати продукту особливий смак, а також підвищити його схоронність і запобігти швидкому псуванню. Екстракти з рослинної сировини, обробленого зрідженим діоксідом вуглецю (Со2 екстракти), зберігають бактерицидність завдяки тому. що рідкий діоксід вуглецю вбиває всі мікроорганізми, що перебувають у рослинній сировині, крім того, діоксід вуглецю нешкідливий, негорючій"!, одержувані 42394 8 екстракти не вимагають додаткового очищення від розчинника. Со2-скстракти не містять мікробних кліток - ні живих, ні мертвих, небезпечних продуктів життєдіяльності мікрофлори (різних токсинів). Со2-екстракти характеризуються високої концентрацій і збалансованістю компонентів, ню відповідають того виду сировини, з якого отриманий екстракт. Со2- екстракти з рослинної сировини надають живильній речовині корисні лікувальнопрофілактичні властивості сировини, з якого вони отримані. При цьому екстракт вільний від залишків розчинника й нелетучих домішок, що майже повністю виключає алергійні й токсичні реакції організму при використанні. Використання Со2-екстрактів дозволяє знизити частку обсягу екстракту в загальному обсязі живильної речовини зберігаючи його якість і спрямовані цілющі властивості, сприяючи більше повноцінному засвоєнню живильної речовини, стимулюючи очисні, обмінні й захисні функції організму людини, а також поліпшуючи його фізіологічний і психологічний настрой. Для можливості більше широкого застосування Со2 екстрактів пряностей при готуванні їжі в складі живильної речовини використовується основа. Через їхню високу концентрацію Со2 екстракти пряностей у чистому виді рекомендують використовувати з великою обережністю. Крім того, Со2 екстракти пряностей не рекомендується вживати під час готування їжі. тому що висока температура сприяє розкладанню Со2 екстракту й може зіпсувати смак блюда. Тому основа в складі композиції живильної речовини дозволяє полегшити вживання Со2 екстрактів пряностей, заощадити час на готування їжі. розширити сферу використання пряностей, полегшити розрахунок норми для внесення в їжу. У результаті оптимального підбора основи й Со2 екстракту пряності може бути отриманий різноманітні асортименти живильних речовин спрямованої дії, наприклад, що роблять комплексну дію. що робить, на організм людини, що володіють характерним смаком, ароматом, кольором, а також цілющим спектром дії. Як основу композиції може бути використане масло, спирт, вода, суміш води зі спиртом, суміш води з оцтовою кислотою або суміш води з маслом (емульсія). Вибір розчину для основи композиції обумовлений необхідною концентрацією Со2 екстракту пряності, метою застосування живильної речовини, а також найкращим ступенем утворення однорідної суміші із Со2 екстрактом пряності. Крім того, розчин для основи композиції живильної речовини може додатково надавати готовому блюду свій захід, смак або колір, а також підсилювати або послабляти вплив екстракту пряності на організм людини. Масляна основа падає пряності більше м'який смак і аромат. Крім того, масляна основа є гарним консервантом, охороняючи пряність від зараження негативною флорою (бактеріями). Пряності па масляній основі утворять однорідну суміш із жиро 9 ра-створімим Со2 екстрактами з рослинної сировини. Спиртова основа надає пряності більше різкий смак і аромат, а також сприяє збільшенню строку зберігання композиції. Водно-спиртова основа пряності знижує різкість смаку й аромату пряності. Водна основа пряності найбільш нестійка для збереження смакових і ароматичних властивостей пряності. Оцтова основа пряності мас своєрідний різкий кислуватий присмак і підвищує строк зберігання композиції. Водно-оптова основа живильної речовини надає композиції високу смакову й ароматичну стійкість, що дозволяє створити різноманітні асортименти пряно-ароматичних оцтів, які можна рекомендувати для заправлення готових холодних блюд, наприклад, салатів. Використання як основу емульсії дозволяє утворити однорідну композицію для сумішей водних і масляних Со2 екстрактів. Наприклад, для Со2 екстракту кропу можна рекомендувати як основу композиції живильної речовини масляний розчин або спиртової. При цьому живильна речовина, що містить спиртову основу й Со2 екстракт кропу, буде мати більше виражений смак і аромат кропу, а живильна речовина із Со2 екстрактом кропу, що містить як основу часникове масло, буде мати чесночно-кроповий смак і аромат. Со2 екстракт лаврового листа утворить однорідну суміш, як з масляним розчином, так і зі спиртовим розчином. Со2 екстракт ваніліну найбільше доцільно вводити в спиртової розчин, тому що у водяному розчині Со2 екстракт ваніліну погано розчиняється. Крім того, у якості Со2 екстракту з рослинної сировини може бути використане сировина, оброблена зрідженим діоксідом вуглецю, за технологією докритичної екстракції. Крім того, у якості Со2 екстракту з рослинної сировини може бути також використане сировина, оброблена зрідженим діоксідом вуглецю, за технологією сверхкрітічної екстракції. Со2 екстракти, отримані за технологією сверхкрітічної екстракції мають більше широкий спектр біологічно активних з'єднань, що втримуються в них, і більше високою їхньою концентрацією в порівнянні із Сої екстрактами, отриманими за технологією докритичної екстракції. Концентруючи зміст по заздалегідь заданих властивостях біологічно активних груп речовин алкалоїдів, мікроелементів, фітоціндов, органічних кислот. дубильних і бактерицидних речовин, ефірних масел, вітамінів, стимуляторів можливо вибіркою варіювати призначенням і якістю живильної речовини, 42394 10 забезпечуючи комплексний ефект впливу на організм людини. Найбільше доцільно виконувати контейнер з недеформірумого матеріалу. Видача живильної речовини з контейнера 1 здійснюється шляхом натискання на клапан 4 насадки 3. При русі клапана 4 долілиць стовп повітря із сифонної трубки проходить у порожнину контейнера. 1, створюючи в ній розрядження, рухом клапана 4 нагору здійснюється забір рідини з порожнини контейнера 1 і видача її з насадки 3. Для регулювання порції видаваної рідини можна використовувати сопло 6. Навернення сопло 6 на насадку 3, зменшуємо просвіт між ними. Це дозволяє видавати меншу порцію живильної речовини. Відвертаючи сопло 6 з насадки 3, збільшуємо просвіт між ними, збільшуємо порцію видаваної живильної речовини. Розміщення між насадкою 3 і соплом 6 расікателя 7 дозволяє ще зменшити порцію видаваної рідини. Практичне застосування пристрою для профілактичного впливу на організм людини може бути здійснене в процесі готування їжі. Живильна речовина може бути внесене в продукт на будь-якій стадії готування блюда, від оброблення інгредієнтів до подачі до стола. Живильна речовина використовується як добавка для додання їжі характерного смаку й аромату, а також для підвищення схоронності харчових продуктів і сприяння найкращому їхньому засвоєнню, стимулюючи життєдіяльність всіх функцій організму людини. Конструктивні особливості засобу видачі живильної речовини у вигляді насадки для розпилення дозволяють використовувати пристрій для нанесення неуважної порції приправи на зовнішню поверхню готового блюда для додання йому специфічного офарблення, смаку й аромату. Складові інгредієнти блюда можуть перебувати в будь-якому стані - твердому, рідкому, пастообразному. Дотримуючи норми внесення потрібної композиції в продукт за допомогою його видачі неуважною порцією з контейнера й з урахуванням рекомендацій, розміщених на зовнішній стороні контейнера або на вкладиші, вилив живильної речовини на організм людини піддасться строгому контролю. Це сприяє забезпеченню спрямованого й нормованого впливу живильної речовини з певним складом інгредієнтів, підвищуючи ефективність виливу живильної речовини на організм людини, сприяючи більше повноцінному засвоєнню живильної речовини, стимулюючи очисні, обмінні й захисні функції організму людини, а також поліпшуючи його фізіологічний стан і психологічний настрой, забезпечуючи селективність впливу живильної речовини на організм людини. 11 Комп’ютерна верстка І.Скворцова 42394 Підписне 12 Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601