Сушильна камера

Реферат: UA 85743 U UA 85743 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до техніки сушки і може бути використана для сушки фруктів, овочів, грибів, ягід, лікарських рослин та іншої сировини в індивідуальних, фермерських господарствах та в харчопереробній промисловості. Відома сушильна шафа, яка має робочу камеру з поярусно розміщеними в ній знімними перфорованими лотками і розташовану над нею камеру підготовки сушильного агента з вентилятором і джерелом тепла, камери установлені в корпусі і зв'язані між собою трактом циркуляції сушильного агента, що має нагнітальний і рециркуляційний канали, утворені проміжками між бічними стінками корпуса та робочої камери. В рециркуляційному каналі розташовані впускний і випускний отвори, виконані відповідно в верхній і нижній частині рециркуляційного каналу, на впускному отворі розміщена заслонка-діафрагма для регулювання його проходу [Сушильна шафа, патент України № 47187А, F26B 9/00, 25/22, Бюл. № 6, 2002 p.]. Недоліками такої сушильної шафи є подача сушильного агента тільки з одного боку піддонів, без реверсування напрямку руху, що призводить до нерівномірності висушування сировини по довжині піддона і по перерізу сушильної камери. Найбільш близькою за технічною суттю до корисної моделі, що заявляється, є сушильна камера, яка містить теплоізольований корпус, що має робочу камеру з поярусно розміщеними в ній знімними перфорованими ящиками, робочий вентилятор, джерело тепла, нагнітальну і всмоктувальну камери, зв'язані між собою повітропроводом, що має нагнітальний і рециркуляційний канали, з можливістю регулювання проходу повітря, електронну автоматичну систему контролю і регулювання температури та вологості в робочій камері. При цьому, камера підготовки сушильного агента з вентилятором і джерелом тепла розміщена під робочою камерою, а впускний і випускний отвори розміщені в верхній і нижній частині рециркуляційного каналу, відповідно [Сушильна камера, патент України № 32327А, F26B 9/00, 25/22, Бюл. № 7, 2000 p.]. Однак для цієї сушильної камери характерне розташування камери підготовки сушильного агента з вентилятором і джерелом тепла під робочою камерою з сировиною, внаслідок чого можливе просипання сировини і протікання плодового соку під час сушіння, або води під час миття робочої камери в камеру підготовки сушильного агента. Крім цього, під час сушіння дрібної і легкої сировини, їх часточки здуваються потоком циркулюючого повітря з піддонів в тракт рециркуляції, під власною вагою просипаються вниз і втягуються вентилятором в камеру підготовки сушильного агента, чим ускладнює очищення, ремонт та обслуговування обладнання розташованого в ній. В основу корисної моделі поставлено задачу створити високоефективну сушильну камеру шляхом використання джерела нагріву сушильного агента із нагрівних інфрачервоних елементів "Індіго", адаптованих до властивості молекул води активно поглинати відповідний спектр інфрачервоного випромінювання та конструктивних змін забезпечити якісну і прискорену сушку ягід, грибів, овочів, фруктів, трав, лікарських рослин, інших будь-яких видів сільськогосподарської продукції, будь-яких продуктів, що мають як капілярну, так і колоїдну внутрішню структуру з високим об'ємним коефіцієнтом теплообміну і зменшенням потужності на процес сушки виключним відбором і виносом вологи від матеріалу без його нагріву зі збереженням органіки висушеного матеріалу та спрощення експлуатації та обслуговування сушильної камери. Поставлена задача вирішується тим, що в пропонованій сушильній камері, яка містить теплоізольований корпус, що має робочу камеру з поярусно розміщеними в ній знімними ящиками/вмістинами, робочий вентилятор, джерело тепла, нагнітальну і всмоктувальну камери, зв'язані між собою повітропроводом, що має нагнітальний і рециркуляційний канали, з можливістю регулювання проходу повітря, електронну автоматичну систему контролю і регулювання температури та вологості в робочій камері, при цьому, згідно з корисною моделлю, корпус сушильної камери зварений із прямокутних труб і складається із основи/дна і даху, з'єднаних між собою трьома рядами стійок з закріпленням по даху болтовим з'єднанням кожуха, який утворює робочу камеру, що містить як джерело тепла елементи інфрачервоного випромінювання зразка "Індіго", встановлені над комбінованими знімними сушильними ящиками/вмістинами, виконаними з двох вкладених один в одного нижнього і верхнього сітчастих ящиків, нижній із яких виконаний сітчастою конструкцією контактного зварювання, покриту емалями, а верхній - коробчастою відштамповкою з нержавіючої сітки з дрібними чарунками, елементи зразка "Індіго" підключені кабельканалом до розеткової планки з термопарами, яка розміщена всередині робочої камери і захищена шаром теплоізоляції з листів фольгованої мінеральної вати типу ROCKWOOL, повітропроводи внутрішньої робочої вентиляції розміщені на бокових стінках корпусу, по чотири на кожну секцію, конструктивно виконані у вигляді прямокутного короба, що має вентиляційні отвори над кожним комбінованим 1 UA 85743 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 сушильним ящиком/вмістиною і отвори для сходу конденсату внизу над підлогою, та приєднані системою прямокутних і круглих каналів до робочого вентилятора, впускного і випускного отворів з повітряними заслінками із електропривідним управлінням з можливістю реверсу потоку повітря в робочій камері з перемішування на викидання, крім того конструктивні зазори в місцях переходу повітроводів через дах зі сторони кожуха ущільнені силіконовим герметиком. Таким чином сукупністю відомих і пропонованих суттєвих ознак, конструктивним виконанням, компактним і технологічно досконалим розміщенням елементів, агрегатів і вузлів і їх причинно-наслідковим зв'язком створено комплексне технічне рішення, достатнє для виконання поставленої технічної задачі корисної моделі. Суть корисної моделі пояснюється кресленням. На Фіг. 1 наведена сушильна камера, на Фіг. 2 - закладка нагрівних панелей і ящиків, на Фіг. 3 - розеткова планка, на Фіг. 4 - впускний і випускний отвори, на Фіг. 5 - схема вузла повітропроводів робочої вентиляції. Сушильна камера складається з корпуса 1, звареного із прямокутних труб, і складається із основи/дна і даху, з'єднаних між собою трьома рядами стійок з закріпленням по даху болтовим з'єднанням кожуха 2, що закриває електронну автоматичну систему контролю і регулювання температури та вологості 3, який утворює робочу камеру 4, що закривається дверцятами 5, а сам корпус 1 утримується на регулюючих гвинтах 6. В робочій камері 4 встановлені елементи інфрачервоного випромінювання зразка "Індіго" 7 над комбінованими знімними сушильними ящиками/вмістинами 8 (Фіг. 2), виконаними з двох вкладених один в одного нижнього і верхнього сітчастих ящиків. Елементи зразка "Індіго" 5 підключені кабель каналом до розеткової планки 9 з розетковим гніздом 10 і термопарами 11 (Фіг. 3), яка розміщена всередині робочої камери 4 і захищена шаром теплоізоляції з листів фольгованої мінеральної вати типу ROCKWOOL. Повітропроводи внутрішньої робочої вентиляції розміщені на бокових стінках корпусу 1, по чотири на кожну секцію, конструктивно виконані у вигляді прямокутного короба, що має вентиляційні отвори 12 над кожним комбінованим сушильним ящиком/вмістиною 8 і отвори для сходу конденсату внизу над підлогою (на Фіг.2 не показано). Повітропроводи приєднані системою прямокутних і круглих каналів до робочого вентилятора 13 (Фіг. 5), впускного 14 і випускного 15 отворів (Фіг. 4) з повітряними заслінками 16 із електропривідним управлінням з можливістю реверсу потоку повітря в робочій камері 4 з перемішування на викидання. Конструктивні зазори в місцях переходу повітроводів через дах зі сторони кожуха ущільнені силіконовим герметиком. Сушильна камера працює наступним чином. Перед першим завантаженням матеріалу для сушки проводиться прогрів і внутрішня продувка повітропроводів при температурі 48 °C. Заздалегідь приготовлений матеріал укладають у ящики/вмістини 8, згідно з нормами завантаження, та закладають у робочу камеру 4. Нагрівні елементи інфрачервоного випромінювання зразка "Індіго" 7 підігрівають повітря в середині робочої камери 4, згідно з технологічним процесом, до заданої температури ≈ 30 °C, при цьому вентилятор 13 вимкнений, а повітряна заслінка 16 закрита, або привідкрита на заданий кут. Коли температура в середині робочої камери 4 досягає 30 °C, вмикається вентилятор 13 на внутрішнє перемішування повітря в робочій камері 4, яке забезпечується відповідним положенням повітряної заслінки 16, через впускний 14 отвір. Швидкість потоку повітря в робочій камері 4 задається регулятором обертів вентилятора 13, згідно з технологічним процесом на сушку конкретної продукції. При досягненні заданої температури в робочій камері 4 по технологічному процесу повністю або частково відкривається повітряна заслінка 16 для видалення пари з робочої камери 4. При цьому вентилятор 13 в режимі внутрішнього перемішування постійно викидає частину відпрацьованого вологого повітря у витяжні повітропроводи внутрішньої цехової вентиляції через випускний 15 отвір. При потребі, знявши верхню кришку кожуха 2, можна або повністю закрити, або змінити ступінь відкривання повітряних заслінок 16. В процесі сушіння відбирають проби продукту для поточного контролю його вологості. При досягненні заданої вологості продукту вимикається обігрів робочої камери 4, а саме елементи інфрачервоного випромінювання зразка "Індіго" 7, вентилятор 13 видаляє залишкову вологу з робочої камери 4 і вимикається при температурі попереднього розігріву робочої камери 4, при цьому повітряна заслінка 16 повертається в попереднє положення. Після виймання готового продукту виконують чистку і дезінфекцію сушильної камери, проводять підготовку і закладку наступної порції продукту і процес сушіння відбувається як описано вище. 2 UA 85743 U 5 Корисна модель забезпечує якісну і прискорену сушку ягід, грибів, овочів, фруктів, трав, лікарських рослин, інших будь-яких видів сільськогосподарської продукції, будь-яких продуктів, що мають як капілярну, так і колоїдну внутрішню структуру з високим об'ємним коефіцієнтом теплообміну і зменшенням потужності на процес сушки виключним відбором і виносом вологи від матеріалу без його нагріву зі збереженням органіки висушеного матеріалу та спрощення експлуатації та обслуговування сушильної камери. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 15 20 25 30 Сушильна камера, що містить теплоізольований корпус, що має робочу камеру з поярусно розміщеними в ній знімними ящиками/вмістинами, робочий вентилятор, джерело тепла, нагнітальну і всмоктувальну камери, зв'язані між собою повітропроводом, що має нагнітальний і рециркуляційний канали, з можливістю регулювання проходу повітря, електронну автоматичну систему контролю і регулювання температури та вологості в робочій камері, яка відрізняється тим, що корпус сушильної камери зварений із прямокутних труб і складається із основи/дна і даху, з'єднаних між собою трьома рядами стійок з закріпленням по даху болтовим з'єднанням кожуха, який утворює робочу камеру, що містить як джерело тепла елементи інфрачервоного випромінювання зразка "Індіго", встановлені над комбінованими знімними сушильними ящиками/вмістинами, виконаними з двох вкладених один в одного нижнього і верхнього сітчастих ящиків, нижній із яких виконаний сітчастою конструкцією контактного зварювання, покриту емалями, а верхній - коробчастою відштамповкою з нержавіючої сітки з дрібними чарунками, елементи зразка "Індіго" підключені кабельканалом до розеткової планки з термопарами, яка розміщена всередині робочої камери і захищена шаром теплоізоляції з листів фольгованої мінеральної вати типу ROCKWOOL, повітропроводи внутрішньої робочої вентиляції розміщені на бокових стінках корпусу, по чотири на кожну секцію, конструктивно виконані у вигляді прямокутного короба, що має вентиляційні отвори над кожним комбінованим сушильним ящиком/вмістиною і отвори для сходу конденсату внизу над підлогою, та приєднані системою прямокутних і круглих каналів до робочого вентилятора, впускного і випускного отворів з повітряними заслінками із електропривідним управлінням з можливістю реверсу потоку повітря в робочій камері з перемішування на викидання, крім того конструктивні зазори в місцях переходу повітроводів через дах зі сторони кожуха ущільнені силіконовим герметиком. 3 UA 85743 U 4 UA 85743 U Комп’ютерна верстка І. Мироненко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 5