Патенти з міткою «бродить»

Номер патенту: 80978

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Бобров Олег Георгійович, Садлаєв Олег Османович, Виноградов Володимир Олександрович, Кречетов Ігор Васильович

МПК: C12G 1/02

Мітки: перемішування, бродить, спосіб, виноградної, м`язги

Формула / Реферат:

Спосіб перемішування виноградної м'язги, що бродить, який передбачає періодичне утоплення твердої фази м'язги в рідку шляхом циклічної зміни щільності рідкої фази, який відрізняється тим, що циклічну зміну щільності рідкої фази м'язги здійснюють шляхом чергування періодів герметизації й розгерметизації резервуара з м'язгою, що бродить, при цьому періоди розгерметизації резервуара починають після досягнення в ньому тиску 0,5 – 0,7 кг/см2.