Патенти з міткою «дунсту»
Спосіб виготовлення грудкуватого продукту з борошна, дунсту або крупки та пристрій для його здійснення
Номер патенту: 26913
Опубліковано: 29.12.1999
Автори: Манзер Йозеф, Еггер Фрідріх, Зайлер Вернер
МПК: A21C 1/00
Мітки: дунсту, пристрій, продукту, борошна, грудкуватого, спосіб, здійснення, виготовлення, крупки
Текст:
...столько же энергии, сколько требуется "усилий" при замесе теста на кухне. Далее установлено, что создание структуры протеина происходит очень быстро в рамках благоприятных условий, что не согласуется с классическими представлениями о замесе теста. Новое изобретение может быть реализовано в виде целого ряда особенно предпочтительных форм выполнения. Так, например, является предпочтительным выбирать время воздействия в центробежной...