Патенти з міткою «грильяжних»

Номер патенту: 109753

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Ярандін Володимир Анатолійович, Бондаренко Валентина Олександрівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: грильяжних, мас, склад, карамелізації, приготування, горіхів

Формула / Реферат:

1. Склад для карамелізації горіхів та приготування грильяжных мас, в яких шматочки різноманітних горіхів та фруктів змішують з розплавленою масою цукру, який включає кристалічний цукор, який відрізняється тим, що склад для карамелізації додатково містить кристалічний ізомальт при співвідношенні кристалічного цукру та ізомальту, мас. %: кристалічний цукор 40-60 кристалічний ізомальт ...