Патенти з міткою «нарізаного»
Спосіб і пристрій для інгібування патогенів при виробництві нарізаного харчового продукту
Номер патенту: 73642
Опубліковано: 15.08.2005
Автори: Якобсен Томас, Ламмерт Лотте, Гренлі Коч Анетте
МПК: A23B 4/06, A23B 4/14, A23B 4/00 ...
Мітки: інгібування, нарізаного, харчового, продукту, патогенів, спосіб, виробництві, пристрій
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва нарізаних шматків харчового продукту, в якому шматок харчового продукту (3) нарізають на скибки (8) у скибкорізці (1) за допомогою повторюваного різання шматка харчового продукту, який відрізняється тим, що препарат (12, 16), який інгібує патогени, розпилюють на поверхні (3а) зрізів, що утворюються при нарізанні шматка харчового продукту.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що препарат (12, 16)...