Патенти з міткою «овочево-пшеничного»
Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного
Номер патенту: 104352
Опубліковано: 27.01.2014
Автори: Мартич Віталій Володимирович, Іванов Сергій Віталійович, Згурський Андрій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна
Мітки: виробництва, спосіб, овочево-пшеничного, морозива
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного, що включає приймання, сортування, миття, очищення, подрібнення та бланшування овочевої сировини, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фрезерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують гомогенізоване при тиску 15-20 МПа після термокислотного гідролізу з...
Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного
Номер патенту: 76282
Опубліковано: 25.12.2012
Автори: Згурський Андрій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна, Іванов Сергій Віталійович, Мартич Віталій Володимирович
МПК: A23G 9/00
Мітки: виробництва, овочево-пшеничного, спосіб, морозива
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного, що включає приймання, сортування, мийку, очищення, подрібнення та бланшування овочевої сировини, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фризерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що як овочева сировина використовується гомогенізоване при тиску 15-20 МПа після термокислотного гідролізу...