Мартич Віталій Володимирович

Номер патенту: 111637

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: склад, ксилітом, морозива, молочно-пшеничного

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-пшеничного, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, зародки пшениці, цукор, воду, який відрізняється тим, що додатково містить ксиліт з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 8,00-12,00 молочний та/або рослинний жир 0,50-7,50 цукор 11,62-12,24 ...

Номер патенту: 111508

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна, Масліков Максим Михайлович

МПК: A23G 9/04

Мітки: сорбітом, морозива, склад, молочно-пшеничного

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-пшеничного, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, зародки пшениці, цукор, воду, який відрізняється тим, що додатково містить сорбіт з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 8,00-12,00 молочний та/або рослинний жир 0,50-7,50 цукор 10,85-11,31 ...

Номер патенту: 111507

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: склад, морозива, молочно-пшеничного, еритритолом

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-пшеничного, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, зародки пшениці, цукор, воду, який відрізняється тим, що додатково містить еритритол з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 8,00-12,00 молочний та/або рослинний жир 0,50-7,50 цукор 12,40-13,17 ...

Номер патенту: 110272

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Кушнір Таїсія Володимирівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23G 9/42

Мітки: склад, молочно-виноградного, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-виноградного, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, цукор, стабілізаційну систему Cremodan SE 406, воду, який відрізняється тим, що додатково містить вичавки з темних сортів винограду з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 8,00-12,00 молочний та/або рослинний жир ...

Номер патенту: 109169

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Іванов Сергій Віталійович, Мартич Віталій Володимирович

МПК: A23G 9/04

Мітки: виробництва, молочно-пшеничного, спосіб, морозива

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива молочно-пшеничного, що включає приймання та підготовку сировини, приготування суміші, пастеризацію, гомогенізацію, охолодження і дозрівання, зберігання та фризерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що тривалість визрівання суміші складає 120-150 хв, а зародок пшеничний харчовий перед внесенням у суміш попередньо піддають гідратації при температурі...

Номер патенту: 94941

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/00

Мітки: морозива, склад, ксилітом, молочно-пшеничного

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-пшеничного з ксилітом, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, зародки пшениці, цукор, воду, який відрізняється тим, що додатково містить ксиліт з наступним співвідношенням компонентів, мас. %: сухий знежирений молочний залишок 8,00-12,00 молочний та/або рослинний жир 0,50-7,50 цукор ...

Номер патенту: 94925

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Мартич Віталій Володимирович, Масліков Максим Михайлович

МПК: A23G 9/00

Мітки: молочно-пшеничного, сорбітом, морозива, склад

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-пшеничного з сорбітом, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, зародки пшениці, цукор, воду, який відрізняється тим, що додатково містить сорбіт з наступним співвідношенням компонентів, мас. %: сухий знежирений молочний залишок 8,00-12,00 молочний та/або рослинний жир 0,50-7,50 цукор ...

Номер патенту: 94923

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Мартич Віталій Володимирович

МПК: A23G 9/00

Мітки: еритритолом, молочно-пшеничного, склад, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-пшеничного, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, зародки пшениці, цукор, воду, який відрізняється тим, що додатково містить еритритол з наступним співвідношенням компонентів, мас. %: сухий знежирений молочний залишок 8,00-12,00 молочний та/або рослинний жир 0,50-7,50 цукор ...

Номер патенту: 94896

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Кушнір Таїсія Володимирівна, Мартич Віталій Володимирович

МПК: A23G 9/00

Мітки: морозива, склад, молочно-виноградного

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-виноградного, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, цукор, стабілізаційну систему Cremodan SE 406, воду, який відрізняється тим, що додатково містить вичавки з темних сортів винограду з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 8,00-12,00 молочний та/або рослинний жир 0,50-7,50 ...

Номер патенту: 106639

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Мартич Віталій Володимирович, Мацько Любов Михайлівна, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: виробництва, спосіб, морозива, яблучно-пшеничного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного, що включає приймання, сортування, миття, очищення, подрібнення та бланшування яблучної сировини, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фризерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що перед змішуванням рецептурних компонентів у гомогенізоване при тиску 15-20 МПа яблучне пюре після...

Номер патенту: 104352

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Іванов Сергій Віталійович, Згурський Андрій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/32, A23G 9/04

Мітки: морозива, спосіб, овочево-пшеничного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного, що включає приймання, сортування, миття, очищення, подрібнення та бланшування овочевої сировини, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фрезерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що як овочеву сировину використовують гомогенізоване при тиску 15-20 МПа після термокислотного гідролізу з...

Номер патенту: 86344

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Іванов Сергій Віталійович, Мартич Віталій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: молочно-пшеничного, морозива, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива молочно-пшеничного, що включає приймання та підготовку сировини, приготування суміші, пастеризацію, гомогенізацію, охолодження і дозрівання, зберігання та фризерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що тривалість визрівання суміші складає 120-150 хв., а зародок пшеничний харчовий перед внесенням у суміш попередньо піддають гідратації при температурі...

Номер патенту: 85614

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна, Сосновський Іван Миколайович

МПК: A23G 9/04, A23G 9/00

Мітки: склад, молочного, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива молочного, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний жир, борошно пшеничне вищого ґатунку, цукор та воду, який відрізняється тим, що додатково містить інвертний сироп, з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 10,0 молочний жир 0,5 - 7,5 цукор 9,3 - 10,08 ...

Номер патенту: 85608

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Мартич Віталій Володимирович

МПК: A23G 9/04, A23G 9/00

Мітки: молочно-пшеничного, склад, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-пшеничного, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний і рослинний жири, зародки пшениці, цукор та воду, який відрізняється тим, що додатково містить інвертний сироп, з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 8,0-12,0 молочний і рослинний жири 0,5-7,5 цукор 10,85-12,4 ...

Номер патенту: 78014

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Мацько Любов Михайлівна, Мартич Віталій Володимирович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: A23G 9/04

Мітки: виробництва, яблучно-пшеничного, морозива, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива яблучно-пшеничного, що включає приймання, сортування, мийку, очищення, подрібнення та бланшування яблучної сировини, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фризерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що перед змішуванням рецептурних компонентів у гомогенізоване при тиску 15-20 МПа яблучне пюре після...

Номер патенту: 76282

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Мартич Віталій Володимирович, Іванов Сергій Віталійович, Згурський Андрій Володимирович

МПК: A23G 9/00

Мітки: морозива, спосіб, овочево-пшеничного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива овочево-пшеничного, що включає приймання, сортування, мийку, очищення, подрібнення та бланшування овочевої сировини, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фризерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що як овочева сировина використовується гомогенізоване при тиску 15-20 МПа після термокислотного гідролізу...

Номер патенту: 99398

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23G 9/00

Мітки: молочно-пшеничного, морозива, склад

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-пшеничного, що містить сухий знежирений молочний залишок, стабілізатор, молочний і рослинний жир, цукор та воду, який відрізняється тим, що як стабілізатор та збагачувальний елемент містить зародки пшениці з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 5,0-12,5 молочний і рослинний жир 0,5-7,5 цукор ...

Номер патенту: 66633

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Перцевий Федір Всеволодович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/00

Мітки: склад, морозива, молочно-пшеничного

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-пшеничного, що містить сухий знежирений молочний залишок, стабілізатор, молочний і рослинний жир, цукор та воду, який відрізняється тим, що як стабілізатор та збагачувальний елемент застосовують зародки пшениці з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 5,0-12,5 молочний і рослинний жир 0,5-7,5 цукор...