Патенти з міткою «приправах»

Номер патенту: 38762

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Бакланов Олександр Миколайович, Авдєєнко Анатолій Петрович

МПК: G01N 31/00

Мітки: приправах, основі, ефірної, харчових, спосіб, визначення, кухонної, олії, солі

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ефірної олії у харчових приправах на основі кухонної солі, що включає екстракцію ефірного масла органічним розчинником та визначення вмісту ефірної олії по різниці між масою попередньої наважки та залишку після видалення ефірної олії з приправи та висушування, який відрізняється тим, що екстракцію проводять ацетоном під дією ультразвуку частотою 400...800 кГц, інтенсивністю 0,5...1,5 Вт/см2 протягом 2...3 хв.