Патенти з міткою «сашок»
Шоколадний виріб “сашок”
Номер патенту: 31070
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Кухар Михайло Володимирович, Мухін Олександр Васильович
Мітки: шоколадний, сашок, виріб
Текст:
...хлібного виробу розміром 13,5x0,8x1,5 см масою 24 г. У форму, нагріту до 35 °С, заливають 9 г рідкого натурального шоколаду і охолоджують до 25 °С. Потім у форму закладають підготовлений шматочок хліба з нанесеною масою, розігрівають до ЗО °С, заливають ще 37 г рідкого натурального шоколаду і охолоджують при t = 8-12 °С. Тривалість охолодження 25-30 хв. В результаті одержують шоколадну паличку «Сашок» розміром 4x14x2 см масою 100 г. (Дивись...